쫄면 사리로 더욱 풍성하게
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쫄면 사리로 더욱 풍성하게
[또보겠지 떡볶이집]
쫄볶이
홍대의 이름난 식당들 사이에서도 존재감을 톡톡히 드러내는 떡볶이 맛집, 또보겠지 떡볶이집을 만나보세요. “또 보겠지? 맛있으니까!”라는 의미의 이름처럼 자꾸만 생각나는 떡볶이를 준비했답니다. 이번에는 오리지널 떡볶이에 쫄면 사리를 더해 한결 푸짐하게 즐길 수 있는 쫄볶이를 준비했어요. 탱글한 밀떡과 진한 풍미를 자랑하는 오징어 봉어묵, 매콤달달한 소스는 모두 그대로 담았답니다. 봉어묵을 얇게 썰어 쫄면과 함께 크게 한 술 떠 보세요. 탱글한 쫄면의 식감이 더해지니 그 맛이 더욱 풍성할 거예요.
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쫄볶이
조리법
1. 어묵은 봉지째로 흐르는 물에 10분간 유수해동한 뒤 얇게 어슷 썰어 주세요. 떡은 상온에서 1시간, 쫄면은 유수해동해 주세요.
Tip. 어묵을 얇게 썰어 넣는 것이 또보겠지 떡볶이집만의 포인트예요. 얇게 썰수록 국물 맛이 살아납니다.
2. 냄비에 물 350mL를 붓고 소스를 잘 풀어 주세요.
3. 소스가 풀어지면 냉동 상태의 떡과 썰어 놓은 어묵을 넣고 센 불로 끓여 주세요.
4. 바글바글 끓어 오르면 중간 불로 줄인 후, 해동한 쫄면을 넣고 3분간 취향에 맞게 졸여 주세요. 중간중간 냄비 바닥에 붙지 않도록 저어 줍니다.
Tip. 쫄면을 부드럽게 즐기고 싶다면 센 불에 2분, 중간 불에 3분 30초간 저어가며 끓여 주세요.
![[또보겠지떡볶이집] 쫄볶이](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/8be553b3-6bc3-4f27-82c0-1939bb0fab9c.jpg)
![[또보겠지떡볶이집] 쫄볶이](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/41cb4249-4e11-4ce2-a338-782786485819.png)
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