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전국 각지 항구에서 행운처럼 찾아낸 신선한 수산물, 포트'럭을 소개할게요. 산지와의 직거래 또는 경매를 통해, 그날 들어온 수산물 중 최상품만 발 빠르게 확보해 보내드린답니다. 이번에는 통영 바다에서 채취해 진한 바다 향을 품은 대굴을 준비했어요. 숟가락을 꽉 채울 만큼 알이 통통하게 차오른 대굴을 선별했답니다. 생굴을 헹군 뒤 초장에 찍어 고소한 감칠맛과 쫄깃한 식감을 그대로 즐겨도 좋고요. 굴전, 굴무침, 굴밥 등 다채로운 요리로도 펼쳐 보세요.
고민 없이 선택하는 우리 수산물 수산물 하나를 고르자면 원산지부터 신선도, 품질까지 고려해야 할 것이 한두 가지가 아닌데요. 오늘 들어온 원물 중 가장 좋은 상품이라면 여러 가지 고민할 필요가 없겠죠. 컬리는 국내 선단과의 직거래 또는 경매를 통해 신선도와 품질이 보장된 수산물을 합리적인 가격으로 선보입니다. 산지 상황이나 계절, 날씨를 고려해 각 어종 별로 적합한 항구를 물색하고요. 다이버가 조업한 원물을 포함해 당일 입항된 것 중 최상품만을 선별해 보내드려요. 산지에서 뿌리가 깊은 중도매인을 통해 경매에서 상품을 발 빠르게 수매하기도 한답니다. 행운처럼 찾아온 오늘의 수산물, 포트'럭을 선택해 보세요.
구입 전 확인하세요 ・ 한 팩 안에서도 생굴의 크기와 모양이 차이날 수 있다는 점을 알려드려요.
・ 1~3월 사이 굴 성장도가 좋아지면 굴에서 하얀즙이 나와 포장 속 물이 혼탁해지는 경우가 있습니다. 원물의 품질이나 맛에는 문제가 없으니 안심하고 섭취하세요.
・ 평소 배탈이 잘 나거나 컨디션이 안 좋다면 반드시 익혀 드세요.
・ 노약자, 임산부, 어린이 등 면역이 약한 분들도 익혀 드시기를 권장 드려요.
이렇게 세척하세요 1. 볼에 생굴을 담고 물과 굵은 소금을 넣어 주세요. 소금 대신 무즙을 넣어도 좋아요.
2. 숟가락으로 굴을 살살 저어 주세요. 너무 세게 저으면 굴 조직이 상할 수 있습니다.
3. 그대로 2분가량 둔 다음 흐르는 물에 한 알씩 헹궈 주세요.
4. 마지막으로 채반에 받쳐 물기를 제거해 주면 됩니다.
이렇게 보관하세요 ・ 0~10ºC에서 냉장 보관하세요.
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