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시원 칼칼한 국물 맛
원산지: 상품설명/상세정보 참조
4대 째 두부 장인의 전통을 이어온 브랜드, 김구원선생의 두부를 근사한 요리로 즐겨보세요. 이번에는 시원 칼칼한 맛이 일품인 해물 짬뽕 순두부를 준비했어요. 전통 방식으로 만든 김구원 선생 순두부는 물론, 오징어, 새우 등 다채로운 해물과 야채를 한 데 담았지요. 고춧가루, 마늘 등으로 맛을 낸 매콤한 비법 양념을 훌훌 풀어주면 진한 국물이 뚝딱 완성이랍니다. 모든 재료를 넣고 보글보글 끓여 간단하지만 든든한 한 끼를 누려 보세요.
해물 짬뽕 순두부 ・중량 : 1팩(665g)
・구성 : ①순두부, ②모둠해물(오징어/새우살/쭈꾸미), ③모둠 채소(대파/양파/호박/목이버섯/청양고추), ④양념
・특징 : 가벼운 손질을 거친 뒤 끓이기만 하면 되는 밀키트입니다. ‘김구원선생’ 전통 순두부와 해물을 비롯해 각종 채소와 양념이 포함되어 있어요.
보관법 ・0~10ºC에서 냉장 보관하세요. 개봉한 후에는 가급적 빨리 섭취하세요.
조리법 1. 해물과 야채를 흐르는 물에 씻어 주세요.
2. 냄비에 양념과 야채를 넣고 볶다가 해물을 추가해 함께 볶아 줍니다.
3. 물 200mL를 붓고 순두부를 반으로 잘라 넣고 5분 정도 끓여 줍니다.
Tip. 취향에 따라 청양고추, 달걀 등을 더하면 더욱 좋습니다.
1938년, 1대 김의창 선생의 손에서 처음 김구원선생의 두부 역사가 시작되었습니다. 해방 직후 먹을 게 없던 시절, 두부에 산수유를 넣어 먹던 우연을 발단으로 어디서도 맛보지 못할 진귀한 두부가 탄생되었답니다. 2대 김구원, 3대 김성호, 그리고 그 뒤를 이어온 후손이자 현재 김구원두부의 대표 김동윤 선생이 지금의 김구원두부의 명맥을 고스란히 이어가고 있어요. 4대 김동윤 선생은 두부 제조 기술로 국내 최초로 농림축산식품부가 신지식 농업인으로 선정할만큼 그 실력을 인정받기도 했습니다. 산수유는 물론 국산콩, 그리고 8가지 한방 재료 등 정직한 재료로 맛을 낸 정성과 노력이 80년이 지난 지금까지 빛을 발하고 있습니다.
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