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우리 집에 찾아온 인천 맛집
원산지: 상세페이지 별도 표기
인천 제물포역 인근에 자리한 숭의가든은 인천을 대표하는 고깃집인데요. 이번에는 많은 사랑을 받아 온 숭의가든의 시그니처 메뉴 2가지를 준비했습니다. 옛날 소 불고기는 달큰한 간장양념이 밴 고기에 육수를 곁들여 먹는 서울식 불고기에요. 육즙이 풍부한 소의 알목심 부위를 숭의가든만의 비법 양념에 재웠지요. 목살 부위를 엄선한 뒤 마늘, 배, 양파, 설탕, 생강 등으로 만든 특제 간장 양념을 입힌 한돈 목살 양념 구이까지 만나볼 수 있답니다. 소가구도 부담스럽지 않은 용량으로 준비했으니, 그 정성 어린 맛을 일상에서 언제나 누려보세요.
01. 옛날 소 불고기 ・ 중량 : 1팩(950g)
・ 특징 : 전골에 가까울 정도로 양념이 많은 서울식 소 불고기입니다. 두 명이서 기분 좋게 한 끼 먹을 수 있는 양이에요.
02. 한돈 목살 양념 구이 ・ 중량 : 1팩(690g)
・ 특징 : 국산 돼지고기의 목살 부위를 오랜 전통을 자랑하는 숭의가든의 특제 간장 양념에 절였습니다.
옛날 소 불고기, 이렇게 드세요 1. 팬에 해동한 고기를 올려 익혀 주세요. 양념을 모두 붓지 마시고 취향에 따라 양을 조절해 넣어 주세요.
2. 고기에서 국물이 자연스럽게 나오기 시작하면 남은 양념으로 간을 맞춰주세요. 별도로 양파, 파, 버섯, 당면 등을 더하면 더 맛있게 드실 수 있어요.
한돈 목살 양념구이, 이렇게 드세요 1. 냉동 상태의 패키지를 냉장실에 보관하거나 찬물에 담가 충분히 해동한 뒤, 양념을 제외한 고기만 건져 프라이팬에 올리고 중약불에서 천천히 구워 주세요.
2. 구운 돼지 양념 목살을 자르실 때는 칼집 난 방향과 반대 방향으로 자르세요. 더 연하고 더 맛있게 느껴질 거예요.
이렇게 보관하세요 ・ 냉동실에 보관해 주세요.
인천시 남구 숭의동에 자리한 '숭의가든'. 1991년 문을 연 이래, 수십 년간 한결같은 고기 맛으로 수많은 이들의 사랑을 받고 있지요. 동네 주민들에게는 고기가 생각날 때 편하게 찾을 수 있는 사랑방 같은 존재, 타지 사람들에게는 일부러 방문하고 싶은 명소로 자리 잡았답니다. 매장 주변에 푸른 소나무를 멋지게 장식해두어, 조경이 아름다운 가게라는 인상을 주기도 한답니다. 대표 메뉴는 한우구이 메뉴를 비롯해 양념 맛이 일품인 돼지갈비, 불고기 등이에요. 숭의가든은 수준 높은 고기를 선보이는 '고기 명가(肉名家)'라는 자리를 지키기 위해 부단히 노력하고 있습니다.
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