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두루 활용하기 좋은 단맛
원산지: 국산
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두루 활용하기 좋은 단맛
맛좋은 알뜰배
사각사각 시원한 과육 사이에 달고 개운한 과즙이 가득 들어찬 배, 호불호 없이 누구나 좋아하는 과일이지요. 요리에 단맛을 더하거나 육질을 연하게 할 때 쓰기도 하니, 그 활용도까지 무궁무진해요. 이번에는 외모는 조금 못났지만, 그 안에 들어찬 과육만큼은 맛이 참 좋은 알뜰배를 소개합니다. 작은 상처나 흠집, 울퉁불퉁한 모양과 얼룩 때문에, 달디단 과육을 보여주기도 전에 외면 받은 것들이에요. 손님 상에 내어 놓기에는 조금 민망할 수 있겠지요. 하지만 배즙, 김장, 갈비찜 등 요리에 활용하기에는 티끌만큼의 모자람도 없으니 장바구니에 기분 좋게 담아보세요.
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생김새를 확인하세요
① 기형 : 일반 배와는 다르게 모양이 동그랗지 않고 울퉁불퉁할 수 있어요.
② 얼룩 : 배 표면의 색이 고르지 않고 어두운 얼룩이나 반점이 보일 수 있어요.
③ 찍힘, 갈라짐 : 어딘가에 찍히거나 패인 듯한 흠집이 있을 수 있어요.
④ 긁힘, 상처 : 어딘가에 긁힌 듯한 얕은 상처가 있을 수 있어요.
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