감칠맛 가득한 일품 요리
원산지: 상품설명/상세정보 참조
4대 째 두부 장인의 전통을 이어온 브랜드, 김구원선생의 두부를 근사한 요리로 즐겨보세요. 이번에는 맵싸한 감칠맛이 입맛을 자극하는 마파두부를 준비했답니다. 국산 콩을 사용해 전통 방식으로 정직하게 만든 두부와 돼지고기, 송송 썰어둔 대파와 홍고추까지 함께 구성했지요. 재료를 순서대로 넣고 달달 볶아주기만 하면 간편하게 완성되니 밥이나 면에 곁들여 든든하게 즐겨 보세요. 많이 맵지 않아 아이들이 먹기에도 좋답니다.
국산콩으로 만든 마파두부 ・중량 : 1팩(615g)
・구성 : ①돼지고기, ②김구원선생 전통 두부, ③마파두부 소스, ④대파/홍고추
・특징 : 부드러운 두부에 감칠맛 가득한 소스가 흠뻑 입혀져 있어요. 김구원선생 전통 두부를 사용해 고소한 맛이 일품이에요.
조리법 1. 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 야채는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 빼둡니다.
2. 두부는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 끓는 물에 데치거나 전자렌지에 1분 정도 데워 주세요.
3. 프라이팬에 돼지고기와 야채를 넣고 중불로 볶다가 소스를 넣고 볶아 주세요.
Tip. 동봉된 소스의 양을 줄이고 마라 소스를 추가하면 사천식 마파두부로 완성할 수 있어요.
4. 데운 두부를 넣고 약불로 5분간 볶아 주면 완성입니다.
Tip. 밥이나 우동면, 중화면에 곁들여 든든하게 즐길 수 있습니다.
보관법 ・0~10℃에서 냉장 보관하세요.
1938년, 1대 김의창 선생의 손에서 처음 김구원선생의 두부 역사가 시작되었습니다. 해방 직후 먹을 게 없던 시절, 두부에 산수유를 넣어 먹던 우연을 발단으로 어디서도 맛보지 못할 진귀한 두부가 탄생되었답니다. 2대 김구원, 3대 김성호, 그리고 그 뒤를 이어온 후손이자 현재 김구원두부의 대표 김동윤 선생이 지금의 김구원두부의 명맥을 고스란히 이어가고 있어요. 4대 김동윤 선생은 두부 제조 기술로 국내 최초로 농림축산식품부가 신지식 농업인으로 선정할만큼 그 실력을 인정받기도 했습니다. 산수유는 물론 국산콩, 그리고 8가지 한방 재료 등 정직한 재료로 맛을 낸 정성과 노력이 80년이 지난 지금까지 빛을 발하고 있습니다.
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