더 깊고 진해지는 국물 맛
원산지: 국내산(한우)
겉보기엔 그 쓰임새를 짐작하기 어렵지만, 푹 우려내면 더 없이 든든한 보양식으로 활약하는 우족을 만나보세요. 사골과 함께 섞어 끓이면, 뼈만으로 우린 국물보다 한층 더 깊고 진한 맛을 선사하지요. 국산 한우 우족의 담백한 맛과 쫀득쫀득한 식감을 모두 만끽해보세요.
핏물 빼는 법 1. 깊이감이 있는 볼이나 들통에 우족을 담아주세요.
2. 차가운 물을 우족이 담길 정도로 넣어주세요.
3. 최소 3시간 동안 핏물을 빼되, 1시간에 한번씩 물을 교체해주세요.
4. 헹군 뒤 핏기가 보이지 않고, 뼈가 하얗게 보인다면 요리에 활용해도 좋아요.
보관법 ・-18℃ 이하에서 냉동 보관해 주세요.
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