부드럽게 채우는 맛의 풍요
원산지: 노르웨이
촉촉한 주홍빛 속살의 연어는 조리해 먹어도, 회로 먹어도 본연의 고소하고 기름진 풍미가 일품이에요. 여기, 노르웨이 해역에서 어획해 도톰하게 손질한 연어 필렛을 소개할게요. 얼리지 않은 생연어를 사용해 더욱 부드럽고 신선하지요. 원하는 크기로 썰어 초밥을 만들어도 좋고요. 각종 가니쉬와 함께 통으로 구우면 근사한 연어 스테이크가 탄생할 거예요.
혈합육을 제거해 더욱 깔끔한 맛 ・일반적으로 연어의 살에는 ‘브라운 미트’라고도 불리는, 어두운 빛의 혈합육이 포함되어 있어요. 먹는 데에는 지장이 없지만, 미각이 다소 예민한 분들이라면 비린 맛을 느낄 수 있는 부위이지요.
・KF365의 연어는 손질 과정에서 혈합육을 모두 제거합니다. 판매할 수 있는 살코기의 양이 줄어 들더라도, 더 신선하고 깨끗한 맛의 연어를 제공해드리기 위해서예요.
구입 전 참고사항 ・연어는 대어종 특성상 손질했을 때 크기나 모양이 일정하지 않을 수 있어요. 중량에 맞춰 보내 드리니 구매에 참고하세요.
・가시를 제거하였으나, 일부 잔가시가 남아 있을 수 있으니 섭취에 유의하세요.
활용법 ・베이글, 크림치즈를 함께 곁들여보세요. 별도의 손질 없이도 연어 베이글을 간단하게 완성할 수 있어요.
보관법 ・0~10℃에서 냉장 보관하세요.
활용팁 ・맛있는 연어회를 즐기고 싶다면 포장을 벗긴 뒤 키친타올로 감싸고 냉장고에 20~30분 정도 보관한 뒤 섭취해 보세요. 연어의 살이 단단해져 더 풍성한 식감을 느낄 수 있을 거예요.
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