가마솥에서 달여 만든 전통 간장
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컬리
냉장 (종이포장)
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250ml
대두 함유 특정 성분 알레르기가 있으신 분은 반드시 섭취가능 여부를 확인 후 드시기 바랍니다.(유발성분: 대두)
한식의 기본이 되는 전통 장은 원료와 환경, 숙성 방식에 따라 그 맛이 천차만별이죠. 수 시간의 정성을 들여 만든 죽장연의 장에는 흉내 낼 수 없는 깊은 맛이 녹아있는데요. 이번에는 전통 방식 그대로 만든 경상도식 진간장을 준비했습니다. 국산 서리태와 다시마, 대추를 가마솥에서 6시간 달여 진한 풍미와 은은한 감칠맛을 그대로 담아냈어요. 좋은 재료와 정성이 만들어낸 깊은 맛을 경험해 보세요.
보관법 ・직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
태백산맥 끝자락에 위치한 포항시 죽장면 상사리에는 프리미엄 전통 장을 생산하는 죽장연이 있어요. 무쇠 가마솥에서 참나무 장작만을 사용하여 콩을 삶고요. 메주를 매달아 1차 발효, 황토방에서 2차 발효 후 최소 3년간 장독대에서 숙성해 장을 완성한답니다. 이 모든 과정은 위생과 온도 등을 철저히 관리하는 현대적인 생산 시스템 아래 생산되고 있으니 안심할 수 있죠. 한식의 기본이 되는 장, 그 장으로 만든 다채로운 한식의 세계를 죽장연으로 경험해 보세요.
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