신선한 만큼 탱글하고 감칠맛 나는
원산지: 국산
전라남도 신안에서 온 포트'럭의 신선한 생물 새우를 만나보세요. 신선함만큼 그대로 굽기만 해도 탱글하고 감칠맛 나는 새우살을 즐길 수 있답니다. 1~2인 가구가 즐기기 좋은 500g, 다인 가구가 함께 맛보기 좋은 1kg 중 선택해보세요.
전국 각지 항구에서 찾아낸 행운, 포트'럭 수산물 하나를 고르자면 원산지부터 신선도, 품질까지 고려해야 할 것이 한두 가지가 아닌데요. 오늘 들어온 원물 중 가장 좋은 상품이라면 여러 가지 고민할 필요가 없겠죠. 컬리는 국내 선단과의 직거래 또는 경매를 통해 신선도와 품질이 보장된 수산물을 합리적인 가격으로 선보입니다. 산지 상황이나 계절, 날씨를 고려해 각 어종 별로 적합한 항구를 물색하고요. 다이버가 조업한 원물을 포함해 당일 입항된 것 중 최상품만을 선별해 보내드려요. 산지에서 뿌리가 깊은 중도매인을 통해 경매에서 상품을 발 빠르게 수매하기도 한답니다. 마치 파티의 참여자가 각자 먹을거리를 준비해 모이는 포트럭(Potluck)파티처럼 말이죠. 유달리 탱탱하게 차오른 수산물이 도착해 “오늘은 운이 좋다” 싶은 날, 그 기쁨을 이 가격에 맛보는 행운을 놓치지 마세요.
01~02. 국산 생물 새우 ・선택가이드 : ①500g, ②1kg 중 선택하세요.
・특징 : 전남 신안에서 양식한 새우입니다. 신선한 생물로 보내드려요.
이렇게 활용하세요 ・소금구이 : 호일을 깐 후라이팬에 굵은 소금과 새우를 고르게 올린 후 뚜껑을 덮고 중불에 10분 정도 익혀주세요.
・새우치즈구이 : 새우 속에 모짜렐라 치즈를 넣고 오븐이나 에어프라이어 등에 넣어 구워주세요.
・새우부추전 : 부침가루에 새우, 부추, 양파 등 원하는 재료를 취향에 맞게 넣은 후 바삭하게 부쳐주세요.
간장 새우장을 완성해 보세요 1. 흐르는 물에 새우를 씻으며 새우 머리의 뿔과 꼬리, 내장 등을 다듬어 주세요.
2. 물기를 뺀 새우에 소금을 뿌려 잡내를 제거합니다.
3. 냄비에 슬라이스한 마늘과 생강, 멸치다시마, 간장, 당귀, 감초, 통후추, 매실엑기스 등을 넣고 중불에 15분간 끓인 뒤 깨끗하게 걸러 식혀 주세요.
4. 간장 용기에 새우를 건져 담고 달여 놓은 간장물을 부어주세요.
5. 홍고추와 풋고추를 함께 넣고 약 5~7일간 숙성해 주세요.
이렇게 손질하세요 1. 새우 머리 윗부분의 뾰족한 돌기를 잘라주세요.
2. 양갈래로 나뉜 새우 꼬리 위에 있는 물주머니도 잘라주세요.
3. 새우의 등에 비치는 까만 줄은 새우의 내장입니다. 이쑤시개로 콕 찌르면 내장을 빼낼 수 있어요.
이렇게 보관하세요 ・수령 즉시, 냉장 보관하세요. 수령하신 날 바로 드시는 것을 권장 드립니다.
・수령 후 1~2일 이내에 섭취가 불가능할 경우, 냉동 보관해 주세요.
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