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제주창해
제주창해

제주 바다 그대로 건강한 참맛, 제주창해수산

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[제주창해] 제주 은갈치 3종 (냉동) (택1)

손질할 필요 없는

원산지: 국산

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손질할 필요 없는

[제주창해]

제주 은갈치 3종

제주 바다에서 낚아 올린 제주창해의 갈치를 만나보세요. 그물이 아닌 낚시줄로 일일이 잡아낸 품질 좋은 갈치를 깔끔하게 손질해 담았지요. 대 사이즈부터 특대 사이즈까지 한데 모아 보여드리니, 필요에 따라 선택해 보세요.

Check Point
  • 재료와 성분
    1. 제주산 은갈치
    2. 단백질, 칼륨, 아미노산 풍부
  • 생산 유통 과정
    1. 낚싯줄로 한 마리씩 어획
    2. 먹기 좋게 토막 내고 머리와 꼬리, 내장 손질
  • 활용법
    1. 신선하고 간편한 손질 갈치
    2. 부드럽고 깊은 감칠맛의 별미 생선
    3. 구이, 조림, 국 등으로 요리
Kurly’s Pick

01~03. 제주 은갈치

  1. 선택 가이드: ①대 300g~400g, ②특 400g~550g, ③특대 600~800g 중 선택하세요.
  2. 특징 : 제주 바다에서 낚싯줄로 한 마리씩 잡아 올린 은갈치입니다. 어획 후 바로 손질한 뒤, 갈치의 사이즈별로 토막내어 담았어요.
Kurly’s Tip

크기 안내

  1. 사진을 통해 제주 은갈치 3종의 사이즈를 가늠해 보세요. 중량은 손질 후 무게임을 알려드려요.

구매 전 참고사항

  1. 손질 갈치에서 핏물이 보일 수 있어요. 신선한 갈치는 손질 과정에서 세척을 거듭할수록 살이 물러지기에, 최소한만 세척하면서 나타나는 현상입니다. 선도에는 이상이 없으니 구매에 참고해주세요.
  2. 신선식품의 특성상 모양과 크기가 조금씩 다를 수 있어요. 중량을 기준으로 포장해서 보내드리니 구매에 참고하세요. 
  3. 되도록 수령 당일 드실 것을 권장합니다. 바로 드시지 않을 경우 밀봉하여 냉동실에 보관해주세요.

맛있게 굽는 법

  1. 조리 전 농도 약 3%의 소금물에 빠르게 헹구면 삼투압 현상으로 인해 살은 단단해지고 육즙 손실은 줄어들어요. 
  2. 토막 중앙에 깊게 칼집을 1~2개 넣고 기름을 충분히 발라주세요. 칼집 사이로 열이 침투해 속까지 고루 익고, 갈치의 기름이 수분 증발을 막아줘요. 
    Tip.     갈치의 지느러미 뼈를 따라 칼집을 내주면 조리 후 가시 제거가 손쉬워져요.
  3. 에어프라이어 조리 시 : 해동한 갈치를 180~190℃에서 15~20분 가량 구워주세요. 조리 중간에 한 번 뒤집어주세요. 
    Tip.     토막 갈치는 수분이 많아 에어프라이어 바닥에 눌어붙기 쉬워요. 겉면에 밀가루나 전분가루를 얇게 입히면 껍질이 손상되지 않아요.

보관법

  1. 0~10℃에서 냉장 보관하세요.

활용팁

  1. 갈치 구이 : 굵은 소금으로 밑간을 하고 채반 위에 10분간 두세요. 기름을 두른 팬에 약불에서 앞뒤로 고루 구워주세요. 프라이팬 대신 오븐을 사용해도 좋아요.
  2. 갈치 조림 : 냄비 바닥에 큼직하게 썬 무를 깔고, 무가 물에 잠길 정도로 육수를 붓습니다. 그 위에 갈치를 얹고 고추장을 풀어준 다음 센 불에서 바짝 조리세요. 이후 약불로 줄인 후 채썬 파, 양파, 고추를 넣고 국물이 자박해질 때까지 조려주세요.
    Tip    . 조리 전 비늘을 긁어내거나, 술, 레몬즙 등을 이용하면 비린 맛을 잡을 수 있어요.
상품 이미지
[제주창해] 제주 은갈치 300~400g (대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 300~400g (대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 300~400g (대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 400~550g (특대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 400~550g (특대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 400~550g (특대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 600~800g (왕특대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 600~800g (왕특대, 냉동)
[제주창해] 제주 은갈치 600~800g (왕특대, 냉동)

상품고시정보

제품명
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영양성분 (영양성분 표시대상 식품에 한함)
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식품의 유형
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유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시
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생산자 및 소재지 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)
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제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한
소비기한이 28.01.02 이후(해당일 포함)인 상품 발송
수입식품의 경우 “수입식품안전관리 특별법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
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포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
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소비자 상담 관련 전화번호
컬리 고객행복센터 (1644-1107)
원재료명 (｢농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률｣에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함)
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