깊은 감칠맛이 살아있는 숙성 치즈
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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깊은 감칠맛이 살아있는 숙성 치즈
[벨지오이오소]
10개월 숙성 파마산 웻지
오랜 기다림으로 완성해 깊은 풍미가 돋보이는 벨지오이오소의 파마산 웻지를 소개할게요. 이탈리아 전통 방식으로 만든 파마산 치즈를 10개월간 숙성해 진한 맛을 자랑합니다. 고소하고 짭짤하면서도 견고한 질감이 돋보이지요. 그라인더로 갈아 파스타, 스프, 리조또 등에 토핑으로 더해 즐겨도 좋고요. 얇게 썰어 와인과 함께 즐겨도 제격일 거예요.
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Kurly’s Comment
Kurly’s Tip
치즈 관리법
Tip. 치즈를 자를 때는 장갑을 끼고 깨끗한 나이프를 사용하세요.
참고사항
100년 전통의 이탈리아 치즈 전문가
벨지오이오소
1979년, Errico Auricchio는 증조부에게서 내려져 오던 치즈 제조 비법을 바탕으로 '벨지오이오소' 라는 이름의 치즈 회사를 설립했습니다. 그래서 이들이 만든 치즈에는 한 세기를 이어져 온 전통이 담겨있죠. Errico Auricchio는 넓은 미국 땅에서 제대로 된 이탈리아 치즈의 맛을 알리고자 고향인 이탈리아를 떠나 미국 위스콘신주에 자리를 잡았어요. 위스콘신 주는 토양이 비옥하고 땅이 평평해 미국 내에서도 대표적인 낙농 지역으로 꼽히는 곳입니다. 'America's Dairyland'라는 별명이 있을 정도죠. Errico는 함께 건너온 치즈 메이커 Mauro, Gianni와 손을 잡고 오랜 시간 쌓아온 지혜와 노하우를 담은 이탈리아 치즈를 만들어 내기 시작했습니다. 시간이 흘러 회사는 성장했지만, 그들이 치즈에 담아내고자 했던 맛과 정성은 여전합니다. 치즈의 재료부터 이를 다루는 전통, 그것에 담긴 영감은 벨지오이오소가 미국 내에서 이탈리아 치즈를 소개하는 훌륭한 해설자로 자리 잡게 했죠.
![[벨지오이오소] 10개월 숙성 파마산 웻지 142g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/cd944e75-5050-441d-ba32-9e97165a92cb.jpg)
![[벨지오이오소] 10개월 숙성 파마산 웻지 142g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/82c44800-f894-4b49-a5f1-5ccf8c3afa64.jpg)
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