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얼얼한 마라향 가득
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얼얼한 마라향 가득
[정지선의 티엔미미]
홍소우육탕면
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얼얼한 마라 국물에 우삼겹의 지방이 녹아들어서 깊은 맛을 내네요. 자꾸만 떠먹고 싶은 맛!
우삼겹이 풍성하게 올라가서 든든하게 즐길 수 있어요! 면발을 고기로 감싸 먹으니 더 맛있는데요?
웨이팅이 엄청 길어서 매장을 방문하긴 부담스러웠는데, 집에서 간편하게 정지선 셰프의 레시피를 맛볼 수 있어서 좋아요!
마라와 우삼겹이 만난
사천식 우육탕면
취향에 따라 골라 즐기는
티엔미미의 면 요리
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홍소우육탕면
1. 끓는 물 450mL에 면을 넣고 2분 30초 동안 삶은 뒤 면은 찬물에 헹궈 주세요.
Tip. 헹군 면은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 따뜻하게 데워 주어도 좋아요.
2. 중불로 예열한 팬에 우삼겹을 올리고 기름이 충분히 나오도록 바싹 익혀 주세요.
3. 냄비에 물 250mL를 붓고 우육탕 소스와 대파를 함께 넣고 끓여 주세요.
4. 그릇에 삶은 면을 담고 국물 을 부어주면 완성입니다.
정지선 셰프의 트렌디한 중식
티엔미미
정지선 셰프의 중식 레스토랑, 티엔미미를 소개합니다. 정지선 셰프는 중국 본토에서의 유학 생활을 거친 중식 정통파 셰프예요. 한국으로 돌아와 유명 중식 레스토랑에서 경력을 쌓은 후, 그동안의 노하우를 모두 담아 서촌에 티엔미미를 열었지요. 티엔미미는 첨밀밀의 중국식 발음으로 달콤한 꿀을 의미하는데요. 정통 중식에 정지선 셰프만의 레시피를 더한 트렌디한 메뉴를 선보이고 있어요. 메뉴마다 영화 첨밀밀에서 모티브를 가져온 이야기를 담고 있답니다. 정지선 셰프의 열정과 고민을 그대로 담아 선사하는 딤섬, 이제 컬리에서 만나보세요.
![[정지선의 티엔미미] 홍소우육탕면](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/dffa2c52-28f3-476d-8eb0-02afca12d9be.jpg)
![[정지선의 티엔미미] 홍소우육탕면](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/35a418cb-ebc6-43d9-b96f-2d7df7bc5427.jpg)
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