그 시절 어머니의 쌀
원산지: 국산
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그 시절 어머니의 쌀
[정미소] 보성 웅치 올벼쌀
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에디터 H
생으로 먹을 수 있는 쌀이라니 신기하네요. 입이 심심할 때마다 과자 대신 먹는 영양 간식으로 좋겠어요.
MD K
요즘 세대는 생소할 수 있겠어요. 저희 부모님 세대에서는 ‘올게쌀’ 이라는 이름으로 더 알려져 있을 겁니다. 정식 도정법이 발달하지 않은 시절부터 내려오는 가공법으로 만들었다고 해요. 그대로 간식처럼 한 움큼 집어 입에 넣고 불려보세요. 이내 쫀득하면서도 구수한 밥알이 느껴진답니다.
디자이너 P
만화에서만 보던 쌀을 실제로 접할 날이 오네요. 제임스 일병이 그토록 찾아 헤매던 이유를 알 것 같기도 해요.
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고소한 찐 쌀의 매력
옛 추억의 간식, 올게쌀
백미와의 차이를 확인보세요
이렇게 보관하세요
Tip. 잘 건조된 고추, 마늘, 사과 등을 함께 보관하면 쌀의 신선도 유지에 도움을 줄 수 있어요.
이렇게 조리하세요
Tip. 올벼쌀로만 밥을 짓게 되면 쌀이 죽처럼 퍼질 수 있어요.
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