바로 갈아서 신선하게 사용하는
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바로 갈아서 신선하게 사용하는
[카르멘시타]
통흑후추 그라인더
후추는 역사를 바꾼 주인공이자 향신료의 황제로 일컫기에도 부족함이 없는 향신료인데요. 컬리는 스페인을 대표하는 향신료 브랜드, 카르멘시타의 후추 그라인더를 준비했어요. 매콤한 듯 알싸한 향이 번지는 흑후추는 열매 껍질까지 그대로 남겨 짜릿한 맛을 자랑합니다. 스테이크, 생선 요리에 뿌리거나 크림소스에 더해 즐겨 보세요.
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역사를 바꾼 향신료, 후추
역사 속에 등장하는 향신료는 수없이 많지만 후추는 그 역사를 바꾼 주인공이었습니다. 후추 한 주머니는 같은 무게의 금보다 훨씬 비쌌고, 중세 시대의 귀족들은 후추를 화려한 상자에 담아 금고에 보관했다고 해요. 지금은 집집마다 하나씩 갖춰두는 흔한 향신료이나, 처음 사람들을 매혹시켰던 그 향기와 맛은 여전히 우리의 식탁으로 이어지고 있습니다.
쓰임새가 뛰어난 후추 그라인더
약간 설익은 후추 열매를 수확하여 건조한 것이 흑후추, 완전히 익기 전의 초록색 열매를 따서 급속냉동하여 건조한 것은 녹후추, 완전히 익은 후추 열매껍질을 벗겨 말린 것은 백후추입니다. 적후추는 엄밀히 말해 후추나무의 열매는 아니지만 후추로 여겨지죠. 각각 맛과 향이 조금씩 달라 여러 개를 구입해도 각각 쓰임새가 뛰어나답니다.
활용팁
보관법
![[카르멘시타] 통흑후추 그라인더 47g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/d462fc09-136d-47a6-b38e-5d5c236d19af.jpg)
![[카르멘시타] 통흑후추 그라인더 47g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/81b0cb62-3262-4071-bc77-2a377edb54de.jpg)
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