봄 바다의 풍미로 가득 찬
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컬리
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봄 바다의 풍미로 가득 찬
[포트'럭]
자연산 거제도 돌멍게
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MD L
양식 멍게의 제철은 3~6월이지만 자연산 돌멍게는 거제도 앞바다에서 연중 조업이 가능해 항상 신선하게 맛볼 수 있습니다. 국내에서 볼 수 있는 멍게 중에서도 가장 값이 높지만, 그만큼 육질이 굉장히 부드럽고 바다 향이 진한 편이에요.
에디터 Y
멍게를 좋아해서 평소에도 손질된 멍게를 많이 구매해서 먹는데요. 확실히 자연산 돌멍게가 주는 풍미가 남다른 것 같아요.
디자이너 S
아, 멍게는 이 맛으로 먹는 거구나! 하는 맛이에요. 정말 신선하고 바다 향도 진해요.
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전국 각지 항구에서 찾아낸 행운, 포트'럭
수산물 하나를 고르자면 원산지부터 신선도, 품질까지 고려해야 할 것이 한두 가지가 아닌데요. 오늘 들어온 원물 중 가장 좋은 상품이라면 여러 가지 고민할 필요가 없겠죠.
컬리는 국내 선단과의 직거래 또는 경매를 통해 신선도와 품질이 보장된 수산물을 합리적인 가격으로 선보입니다.
마치 파티의 참여자가 각자 먹을거리를 준비해 모이는 포트럭(Potluck)파티처럼 말이죠.
유달리 탱탱하게 차오른 수산물이 도착해 “오늘은 운이 좋다” 싶은 날, 그 기쁨을 이 가격에 맛보는 행운을 놓치지 마세요.
봄 바다의 풍미로 가득 찬
자연산 돌멍게
봄의 도래는 남해안의 멍게 소식을 통해 가장 먼저 알 수 있지요. 포트'럭에서는 거제도 앞바다에서 다이버가 직접 채취한 자연산 돌멍게를 보여드려요. 탱글탱글하게 아직 활기가 남아있는 멍게를 반으로 가르면, 시원한 바다 향을 가득 머금은 속살을 드러낸답니다.
속살만 깔끔하게 손질해서 회로 즐기면, 그 쌉싸래하면서도 싱그러운 바다 내음을 가장 진하게 만끽할 수 있고요. 밥과 채소를 곁들여 멍게 비빔밥으로, 양념을 조물조물 버무려 멍게 젓갈로 즐겨도 좋아요.
통영식 멍게 비빔밥
따끈한 밥에 각종 해초와 채소를 올려 멍게 비빔밥을 만들어 보세요. 고추장이나 초장 없이 간장과 참기름만 깔끔하게 곁들이면, 담백하고도 감미로운 통영식 멍게 비빔밥이 완성됩니다.
손질법
Tip. 반으로 가른 멍게를 꾹 눌렀을 때 뻘이 나온다면 흐르는 물에 씻어 뻘을 제거해주세요.
Tip. 멍게는 오래 씻으면 특유의 맛과 향이 날아갈 수 있어요. 씻어낼 때에는 물에 가볍게 흔들어만 주세요.
활용팁
보관법
![[포트'럭] 자연산 거제도 돌멍게 1kg (생물)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/69e1eaff-ca12-48db-8e4a-a20f038c7a78.jpg)
![[포트'럭] 자연산 거제도 돌멍게 1kg (생물)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/929adf8a-5222-4a53-9abf-4ce993608626.jpg)
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