프랑스 정통 방식으로 만든
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컬리
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1팩
100g
돼지고기 함유
제조일로부터 14일
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프랑스 정통 방식으로 만든
[메종조] 잠봉 블랑
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MD K
서울 3대 샤퀴테리 매장이라고 저도 익히 들어 알고 있던 곳이에요. 실제로 한국에 사는 프랑스인들한테도 인정을 받은 매장이라고 하더라고요. 컬리에 입점한다니 진짜 놀랍고 기대되네요.
에디터 C
현지의 맛과 똑같다고 해서 굉장히 짤 줄 알았는데 전혀 그렇지 않아요. 담백하면서도 깔끔해요. 이게 바로 진정한 프랑스 샤퀴테리의 맛이군요.
디자이너 J
껍질이 그대로 살아 있어서 쫄깃한 식감이 정말 좋아요. 다른 재료 없이 심플하게 빵에 끼워 먹기만 해도 맛있을 것 같은 햄이에요.
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긴 시간을 거쳐 탄생하는
정통 잠봉 블랑
메종조의 잠봉 블랑은 돼지 뒷다리를 익혀 얇게 슬라이스한 햄이에요. 통 원육을 천일염과 벌꿀로 염지한 뒤 숙성 과정을 거쳐, 총 열흘간의 공정 끝에야 비로소 잠봉 블랑이 탄생합니다. 껍질을 그대로 살려 식감은 쫄깃하고 지방의 고소한 맛 까지 살아있어요.
취향에 따라 다채롭게 즐기는 풍미
메종 조의 잠봉 블랑은 그대로 샤퀴테리 보드에 올려 와인 안주로 곁들여도 충분한 만족감을 안겨줍니다. 하지만 한 번 가볍게 토스팅한 바게트 사이에 버터와 함께 끼워 즐기는 방법도 추천해요. ‘메종 조’에서 판매하고 있는 잠봉 뵈르의 맛을 집에서도 그대로 즐길 수 있거든요.
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프랑스 정통 방식을 고집하는 샤퀴테리 전문점
메종 조
샤퀴테리 애호가들 혹은 한국에 거주하는 프랑스인들 사이에서 ‘진짜 샤퀴테리’로 이름을 알린 곳이 있습니다. 잠봉 블랑과 파테, 소시송까지 다양한 종류의 프랑스식 샤퀴테리를 만들고 있는 메종조예요. 메종조는 한국인 최초로 프랑스 국가 공인 ‘샤퀴티에’ 자격증을 취득한 조우람 셰프가 운영하고 있어요. 조우람 셰프는 프랑스 바스크 지방의 유명 샤퀴테리 전문점 ‘메종 베호(Maison Verot)'에서 5년간 몸 담은 만큼 샤퀴테리에 대한 애정이 각별하죠. 그렇기에 현지의 맛을 가감 없이 내보이기 위해 정통 제조 방식을 뚝심 있게 고집합니다. 조우람 셰프의 고집이 지켜낸 풍미를 경험하고 싶다면, 지금 바로 컬리에서 만나보세요.
![[메종조] 잠봉 블랑 100g (냉장)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/01963708-16fa-414a-a8f6-4632ba867519.jpg)
![[메종조] 잠봉 블랑 100g (냉장)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/d101121c-9ab6-4702-95a1-820b5f682e60.jpg)
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