가지의 고장 여주에서 달려온 신선함
원산지: 국산
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대표 산지에서 정성껏 재배한
여주 가지 2종
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기획자 L
주산지에서 자란 가지는 어딘가 다르네요. 단단하게 뻗은 몸통에 윤기가 흘러요.
에디터 K
요새 식단을 하면서 가지를 자주 쓰게 되는데요. 건강도 챙기고 칼로리까지 신경쓸 수 있어 이만한 채소가 없네요.
마케터 J
가지볶음이나 나물을 해도 좋고, 파스타에 넣어도 좋죠. 어떤 요리든 조화롭게 어우러지는 점이 가지의 매력인 것 같아요.
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여주의 비옥한 흙에서 자란 가지
예로부터 경기도 여주는 품질 좋은 가지를 길러내는 이름난 주산지예요. 가지 재배에 적합한 온난한 기후와 비옥한 토양을 가지고 있기 때문인데요. 제철을 맞아 알차게 여문 여주의 가지를 소개해요. 단단한 몸통, 윤기 나는 껍질, 깊은 보랏빛까지 신선함이 그대로 담겨 있어요. 필요한 만큼 골라 다양한 요리에 두루 활용해 보세요.
01~02. 여주 가지 2종
보관법
물기를 제거한 가지를 키친타올로 감싼 후, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 단, 가능한 한 이른 시일 내에 드셔야 맛과 식감을 지킬 수 있어요.
세척법
활용팁
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