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홍신애 요리연구가의 집안 대대로 내려오는 레시피 그대로
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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담백하고 깊은 정통의 맛
[홍신애] 평양냉면
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에디터 Y
메밀 함량이 80%를 넘는 면이라 메밀 고유의 풍미가 제대로 느껴져요.
MD K
소 양지를 고아낸 육수에 대파와 무를 더해 국물 맛이 진한데도 깔끔해요. 평양냉면 특유의 담백한 감칠맛이 살아 있어서 만족스러워요.
마케터 C
홍신애 요리연구가만의 레시피를 사용했다니 맛과 퀄리티를 믿고 먹을 수 있었어요. 정통 평양 음식을 찾는 분께 추천해요.
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정갈하게 담아낸 담백한 감칠맛
홍신애 요리 연구가의 레시피를 그대로 담아 만든 평양냉면입니다. 메밀을 80% 이상 함유한 메밀면을 사용해 고유의 은은한 향과 탱글한 결이 살아 있어요. 소 양지를 우린 육수에 대파와 무를 더해 진하고도 깔끔한 국물 맛을 완성했답니다. 고명으로 올리는 부드러운 양지고기 한 점까지도 평양냉면 고유의 정통성을 잃지 않도록 세심하게 구성했으니, 집에서도 간편하게 그 맛을 즐겨보세요.
평양냉면
조리법
보관법
특별한 일상식을 위한 끝없는 연구
홍신애
홍신애 요리 연구가는 좋은 밥 한 끼는 좋은 재료에서 시작된다는 믿음으로, 전국의 생산자들과 직접 소통하며 귀하고 건강한 식재료를 공수합니다. 즉석에서 쌀 껍질을 벗겨 갓 지은 밥, 오래 우려낸 양지 육수에 숙성한 평양식 김치까지 익숙한 일상식을 한 단계 끌어올리는 요리를 제안하는 사람이 바로 홍신애 요리 연구가죠. 평양 출신 실향민 가정에서 자라며 자연스럽게 익힌 이북 음식의 감각은 그녀의 요리 전반에 녹아 있어요. 평양냉면, 이북식 만두 등 전통의 맛을 알리며 방송과 매체를 통해 대중과 꾸준히 소통해 왔습니다. ‘쌀가게’, ‘솔트’ 등 여러 레스토랑을 운영하며 한식과 양식을 넘나드는 따뜻한 가정식을 선보여온 홍신애 요리 연구가는 더 많은 이들이 집에서 맛있는 한 끼를 누릴 수 있도록 일상식의 가치를 다시 쓰고 있습니다.
![[홍신애] 평양냉면](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/8188e8eb-4b6a-44c2-a2aa-c5286003ff9d.jpg)
![[홍신애] 평양냉면](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/1cd04948-3aa0-4f61-958a-2154faf39e55.jpg)
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