홍신애 요리연구가의 집안 대대로 내려오는 레시피 그대로
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1팩
1244g
- 밀, 메밀, 대두, 쇠고기, 우유 함유 - 새우, 게 성분 혼입 가능
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담백하고 개운한 이북식 국수
[홍신애] 평양 김치말이 국수
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마케터 Y
홍신애 요리 연구가의 집안 대대로 내려오는 레시피로 만들었다니 정통 평양의 맛이 잘 구현된 것 같아 좋았어요.
에디터 K
따로 자주 사 먹던 홍신애 김치를 함께 구성했다니 정말 반가웠어요. 담백하고 개운한 김치의 맛이 확실한 포인트가 되네요.
MD B
메밀면부터 김치까지 두 팩씩 들어 있어 2명이 나눠 먹기 딱 좋더라고요. 면만 삶아 시원하게 후루룩 먹으니 별미였어요.
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개운하게 즐기는 이북의 맛
3대째 이어온 레시피로 완성한 정통 평양식 김치말이 국수입니다. 국내산 배추와 고춧가루로 담근 아삭한 김치에 소고기 육수를 더해 새콤하면서도 담백한 국물 맛을 구현했어요. 한입 크기로 송송 썰어 넣은 김치는 구수한 메밀면과 잘 어우러져 후루룩 먹기 좋답니다. 살얼음을 동동 띄우고 진한 참기름으로 마무리해 간편하게 시원한 별미를 완성해 보세요.
평양 김치말이 국수
조리법
보관법
특별한 일상식을 위한 끝없는 연구
홍신애
홍신애 요리 연구가는 좋은 밥 한 끼는 좋은 재료에서 시작된다는 믿음으로, 전국의 생산자들과 직접 소통하며 귀하고 건강한 식재료를 공수합니다. 즉석에서 쌀 껍질을 벗겨 갓 지은 밥, 오래 우려낸 양지 육수에 숙성한 평양식 김치까지 익숙한 일상식을 한 단계 끌어올리는 요리를 제안하는 사람이 바로 홍신애 요리 연구가죠. 평양 출신 실향민 가정에서 자라며 자연스럽게 익힌 이북 음식의 감각은 그녀의 요리 전반에 녹아 있어요. 평양냉면, 이북식 만두 등 전통의 맛을 알리며 방송과 매체를 통해 대중과 꾸준히 소통해 왔습니다. ‘쌀가게’, ‘솔트’ 등 여러 레스토랑을 운영하며 한식과 양식을 넘나드는 따뜻한 가정식을 선보여온 홍신애 요리 연구가는 더 많은 이들이 집에서 맛있는 한 끼를 누릴 수 있도록 일상식의 가치를 다시 쓰고 있습니다.
![[홍신애] 평양김치말이국수](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/becc86a5-4cc8-40f5-97eb-5357992eddf1.jpg)
![[홍신애] 평양김치말이국수](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/19d76bfd-e72f-4027-a1e3-fddc89617eb3.jpg)
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