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파스타 면의 기준

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[데체코] 숏 파스타 500g 12종 (택1)

파스타의 기본

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파스타의 기본

[데체코] 숏 파스타 12종

집에서 간단히 파스타 요리를 자주 해 드시는 분이라면 데체코의 숏 파스타를 자주 애용하거나 좋아하실 듯싶어요. 길이는 짧지만 소스가 잘 배어들어 다양한 소스와도 잘 어울리며, 짧은 파스타는 샐러드로 즐기기도 좋아 미리 요리해 냉장고에 넣어두기도 좋죠. 또한 데체코는 쉽게 접할 수 있는 대중적인 브랜드이지만, 품질과 맛에서는 어디에도 뒤지지 않는 제조 철학과 기술력을 갖고 있답니다. 파스타를 밥보다 좋아하는 분이라면 합리적인 가격대의 데체코 파스타를 찬장에 한두 가지쯤 구비해보세요.

Check Point

재료와 성분
1. 전문가가 산지에서 직접 엄선한 듀럼밀
2. 데체코가 소유한 산에서 나오는 광천수만을 반죽에 사용
생산 유통 과정
1. 10도 정도의 차가운 물로 반죽해 탄력 유지
2. 청동 소재의 다이스로 면을 뽑아내어 소스가 더 잘 배어들도록 제조
3. 저온에서 파스타를 건조하여 풍미와 탄성이 살아있는 면 생산

Kurly’s Comment

맛있는 면의 조건을 갖춘 데체코 숏 파스타

데체코의 파스타는 지중해성 기후인 이탈리아에서 재배되는 '듀럼밀'을 사용합니다. 듀럼밀을 거칠게 빻은 밀가루인 '세몰리나'로 반죽하여 탄력과 끈기가 뛰어난 파스타를 만들죠. 그 후 전통적인 방법으로 청동 다이스에서 면을 뽑아내어 표면을 거칠게 만듭니다. 표면이 거친 면은 각종 소스가 잘 배어들고, 재료와도 멋지게 어우러져요. 뽑아낸 면을 말리는 과정도 남다르죠. 면의 건조 과정은 '진실의 순간'이라 불릴 만큼 중요한데요. 고온에서 몇 시간 만에 말리기보다 저온에서 천천히 건조하여, 더욱 쫄깃하고 부드러우며 특유의 풍미가 고스란히 유지됩니다.

컬리는 맛있는 파스타 면의 조건을 갖춘 데체코의 숏 파스타 5종을 소개할게요. 어떤 소스를 사용하여 어떤 파스타를 만들지에 따라 자유롭게 선택해보세요. 데체코의 파스타가 있다면 맛있는 파스타를 만드는 일은 더 이상 어렵지 않을 거예요.

Kurly’s Pick

01. 펜네

중량 : 1개(500g)
특징 : 양 끝이 깃털 펜처럼 어슷하게 잘려 있어 '펜네'라고 불립니다. 비스듬히 잘린 양 끝부분은 똑바로 자른 것보다 훨씬 지름이 넓어 스푼으로 뒤적일 때마다 소스가 파스타 안으로 충분히 배어들죠.
활용팁 : 토마토 소스, 크림 소스, 페스토 소스를 곁들여 파스타로 요리해 보세요. 샐러드에 넣어 즐겨도 좋아요.

02. 푸실리

중량 : 1개(500g)
특징 : 푸실리는 꽈배기처럼 꼬불꼬불한 모양의 파스타예요. 길이가 짧은 편이라 포크로 콕콕 찍어 먹는 재미가 있답니다.
활용팁 : 오일, 토마토, 크림 등 모든 소스와 잘 어울려요. 특히 샐러드에 더하거나 스테이크 가니쉬로 곁들이는 걸 추천할게요.

03. 삼색 푸실리

중량 : 1개(500g)
특징 : 푸실리는 마치 나사처럼 꼬불꼬불한 면 사이로 소스가 잘 배어들어 가 간단한 소스로도 멋진 맛을 낼 수 있습니다. 데체코의 푸실리는 시금치와 토마토가 함유되어 맛과 색감이 모두 즐겁답니다.
활용팁 : 길이가 짧아 간단히 다듬은 재료들과 함께 버무려 내는 콜드 파스타로 만들어도 좋고, 양파와 향신료만 넣어 깔끔한 토마토소스에 버무린 후 육류에 가니시로 곁들여도 좋아요.

04. 리가토니

중량 : 1개(500g)
특징 : 넓은 원통 사이에 소스를 가득 채워 즐길 수 있는 파스타입니다. 취향에 따라 부재료를 풍성하게 더해 요리해 보세요.
활용팁 : 이탈리안 소시지를 얇게 썰어 넣은 소스 등 강하고 묵직한 소스와 잘 어울리죠. 특히 리가토니에 미트소스나 베샤멜 소스를 곁들여 오븐에 굽는 요리법은 소스의 풍부한 맛과 식감을 느낄 수 있는 이상적인 요리 방법이랍니다.

05. 꼰낄리에

중량 : 1개(500g)
특징 : 소라를 닮은 특이한 모양의 파스타입니다. 음식에 포인트를 더하는 장식으로도 활용할 수 있어요.
활용팁 : 이탈리아 요리에 자주 사용되는 파스타로 오일, 토마토, 크림 등 모든 소스와 잘 어울려요. 안쪽으로 말린 동그란 모양으로 샐러드 등 요리를 장식할 때 사용하기 좋아요.

06. 카사레치아

중량 : 1개(500g)
특징 : 카사레치아는 알파벳 S 모양처럼 생긴 파스타로, '홈메이드'라는 뜻을 가진 이탈리아어 카사레치오에서 유래했어요. 옛날에는 파스타를 탈리아텔레 정도로 납작하게 밀어 자른 후 손으로 돌돌 말아 만들었기 때문이랍니다.
활용팁 : 호로록 넘어가는 쫄깃한 식감 덕에 고기, 소시지, 채소 등 큼직한 건더기가 들어간 소스와 잘 어울립니다. 수프에 넣거나 상큼한 페스토 소스에 버무려 먹기에도 좋아요.

07. 오르끼에떼

중량 : 1개(500g)
특징 : 오르끼에떼는 가운데가 깊고 오목하게 파인 둥근 원반 모양 파스타예요. ‘작은 귀’라는 뜻을 가진 이탈리아어에서 유래했답니다.
활용팁 : 작고 동그란 원반 모양이라 수프, 스튜 등에 넣어 먹기 좋아요. 오일 등 소스에 버무려 샐러드에 올려 먹는 것도 추천할게요.

08. 파케리

중량 : 1개(500g)
특징 : 파케리는 이탈리아 캄파니아 지방을 대표하는 파스타 중 하나예요. 표면이 거칠어서 소스가 잘 배어들고, 두꺼운 만큼 쫄깃한 식감이 인상적입니다.
활용팁 : 탱탱하고 쫄깃한 식감의 파스타를 찾고 계신 분들께 추천합니다. 표면이 거친 데다가 원통 모양이라 오일, 토마토, 크림 등 소스의 맛을 풍부하게 느낄 수 있어요.

09. 로텔레

중량 : 1개(500g)
특징 : 톱니바퀴 모양의 파스타로, 독특한 모양이 눈길을 끕니다. 구운 야채나 옥수수 등과 함께 놓으면 다채로운 색감과 모양을 즐길 수 있어요.
활용팁 : 토마토나 바질 등 가벼운 소스와 잘 어울려요. 고기, 소시지 등 건더기가 가득한 소스에 섞어도 좋답니다.

10. 리소

중량 : 1개(500g)
특징 : 작은 쌀알 모양 파스타로, 치즈, 크림과 같이 걸쭉한 소스나 수프에 곁들이기 좋습니다.
활용팁 : 토마토 소스에 올리브 오일, 새우 등을 더해 리소 파스타를 만들어 먹거나 익힌 채소에 더해 이탈리아 리소 샐러드를 만들어 먹는 걸 추천할게요

11. 파르펠레

중량 : 1개(500g)
특징 : 이탈리아어로 파르펠레(Farfalle)는 '나비'를 뜻합니다. 나비를 닮은 모양이 깜찍한 만큼 소스는 심플해도 좋아요.
활용팁 : 버터, 콩, 크림을 곁들인 가벼운 소스와도 잘 어울리며 올리브 오일만 살짝 뿌리고 살라미와 치즈로 버무린 콜드 샐러드로 즐기기에도 적합합니다.

12. 카바타피

중량 : 1개(500g)
특징 : 꼬불꼬불한 튜브 모양의 파스타로, '빙빙 도는 나선형 모양'이라는 뜻을 가진 이탈리아어 카바타피에서 유래했어요.
활용팁 : 치즈, 카르보나라 소스와 특히 잘 어울려요. 흔히 볼 수 없는 독특한 모양이라 색다른 파스타 면을 찾고 계신 분들께 추천 드립니다.

Kurly’s Tip

파스타를 삶는 사소한 비밀들

파스타 양의 10배 정도 되는 물을 부어 팔팔 끓여주세요. 파스타를 넣었을 때 물이 급격히 식을 수 있기 때문에, 넘쳐 흐를 만큼 뜨거운 물에서 삶는 것이 좋아요.
유럽인들은 '파스타는 소태에 삶아야 한다'고 말할 정도로 짠 물에 파스타를 삶아냅니다. 소금 대신 치킨 스톡을 넣으셔도 돼요.
파스타를 삶을 때는 뚜껑을 꾹 덮어주세요. 뜨겁게 끓는 물에서 파스타가 더 맛있게 익습니다.
삶을 때 올리브 오일을 넣지 마세요. 충분한 양의 물을 넣으면 파스타끼리 달라붙지 않습니다. 파스타 면에는 우리 눈에 보이지 않는 거친 홈들이 있어 소스를 빨아들이는데, 올리브 오일을 넣으면 표면이 매끄러워져 소스를 머금지 않아요.

상품 이미지

[데체코] 펜네 500g

[데체코] 푸질리 500g

[데체코] 삼색 푸실리 500g

[데체코] 리가토니 500g

[데체코] 꼰낄리에 500g

[데체코] 카사레치아 500g

[데체코] 오르기에떼 500g

[데체코] 파케리 500g

[데체코] 로텔레500g

[데체코] 리소 500g

[데체코] 파르펠레 500g

[데체코] 카바타피 500g

상품고시정보

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