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색색의 재료가 나란히
[마마리] 꼬지전
반찬 맛집, 마마리의 비법을 담아 만든 수제 전을 만나보세요. 새우, 우엉, 쪽파, 새송이버섯을 나란히 꽂아 색깔과 식감이 다채로운 꼬지전이에요. 하나하나 정성껏 부쳐낸 전을 번거로운 재료 손질과 조리 과정 없이 간편하게 즐길 수 있답니다.
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손쉽게 즐기는 수제 전
반죽부터 조리까지 직접 만든 마마리의 수제 전이에요. 고소한 소고기육전부터 부드러운 대구전까지 취향껏 골라 푸짐하게 즐겨보세요. 명절이나 잔치에 내놓을 완성도 있는 상차림 반찬으로도 제격일 거예요.
해동법
조리법
보관법
계절을 오롯이 담은 Korean Deli
마마리 마켓
마마리의 음식은 반짝이지 않습니다. 번지르르한 겉모습을 위해 기름이나 물엿을 듬뿍 넣거나 바르지 않기 때문이죠. 캐러멜로 색을 내거나 빙초산으로 새콤한 맛을 만들지도 않아요. 신선한 재료만을 취급하기 때문에 냉동 제품도 일절 사용하지 않는답니다. 무엇보다 한식의 맛을 논할 때는 어떤 육수와 전통 장을 쓰는지 들여다봐야 하는데요. 마마리는 시판되는 분말이나 농축액은 멀리하고 직접 불 앞에서 오랜 시간 육수를 우려내지요. 셰프의 고향이기도 한 충북 옥천에서 공수한 된장과 간장, 수제로 만든 매실청 등은 마마리만의 특급 노하우입니다.
![[마마리] 꼬지전](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/781cfec8-78e7-40e6-85a2-a0eb02c6d405.jpg)
![[마마리] 꼬지전](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/bcb3e41d-ec64-4d47-b5e9-5090fd829c98.jpg)
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