풍부한 감칠맛의 우아한 뉘앙스
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1병
100mL
이산화황 함유
아피나토는 최소 12년 이상 나무통에 숙성된 전통 발사믹에 부여되는 명칭입니다.
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풍부한 감칠맛의 우아한 뉘앙스
[벨레이]
모데나 발사믹 DOP 아피나토
12년 이상 참나무, 밤나무 등을 서로 다른 나무통을 거쳐 숙성한 발사믹 식초입니다. 달콤한 향이 선명하게 나는 트레비아노 품종과 타닌이 적어 산미가 두드러지는 람브루스코 품종을 배합해 단맛과 신맛의 균형을 섬세하게 맞췄어요. DOP* 인증을 획득했기에 뛰어난 품질 역시 증명되었죠. 오랜 숙성 기간을 거친 만큼 깊고 진한 향미를 자랑하니, 고급스러운 선물로 특히 추천할게요.
*DOP : DOP(denominazione di origine protetta)는 원산지를 통제하는 인증 제도입니다. 원료를 생산하고 제품을 가공하는 모든 과정이 특정 지역에서 이뤄졌음을 증명해요.
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활용팁
보관법
모데나의 장인이 만드는 발사믹 식초
아세타이아 벨레이(ACETAIA BELLEI)
1847년에 문을 연 아세타이아 벨레이는 발사믹 식초의 본고장인 이탈리아 모데나 지역에서 시작되었습니다. 4,000여 개의 오크통을 보유하고 있으며, 신선한 포도에 장인의 손길을 더해 밀도 높은 발사믹 식초를 선보이는데요. 모데나 지역에서 오랫동안 전해 내려온 발사믹 식초 제조 방법에 아세타이아 벨레이만의 레시피를 적용하여 특별함을 더한답니다. 장인이 만든 발사믹 식초를 경험하고 싶다면 컬리에서 아세타이아 벨레이를 만나 보세요.
![[벨레이] 모데나 발사믹 DOP 아피나토](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/0b7c578b-11b8-4e9c-bb36-17d94d631d60.jpg)
![[벨레이] 모데나 발사믹 DOP 아피나토](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/6a8bed0d-8748-4d01-ba05-bdcc976d616d.jpg)
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