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쫀득한 양념에 은은한 불향까지
[비움반찬] 꼴뚜기 조림
맛의 고장 전남 광주의 반찬을 선보이는 비움반찬의 꼴뚜기 조림이에요. 쫄깃한 국내산 꼴뚜기를 달콤하고 짭짤하게 졸여냈어요. 마요네즈와 참기름으로 고소한 풍미를 더한 뒤 은은한 불향까지 입혔답니다.
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쫀득쫀득한 별미 밥반찬
국내산 꼴뚜기에 간장과 물엿으로 달달하면서도 짭조름한 감칠맛을 더해 졸여냈어요. 마요네즈와 참기름이 쫀쫀하게 착 달라붙어 고소한 풍미를 자아내죠. 은은한 불향까지 더해져 밥반찬은 물론, 술안주로도 제격이랍니다.
보관법
맛의 고장, 남도의 맛
비움반찬
비움반찬은 불필요한 것은 제하는 비움의 미학에 따라, 규격화된 맛을 지양하고 남도의 깊은 맛만 남겼습니다. 전라남도 광주의 작은 반찬가게에서 시작된 비움반찬은 ‘맛의 고장 남도’라는 명성에 걸맞게 손맛에 일가견이 있는 조리장들이 모여 전통의 맛을 구현해냈는데요. 광주 곳곳의 오프라인 매장에서 고객들의 생생한 피드백을 레시피에 녹여내 대중의 입맛까지 사로잡았답니다. 현재는 깊이 있는 맛을 인정받아 7개의 오프라인 매장, 136평 규모의 자체 키친까지 갖춘 전라도의 대표 반찬가게로 자리 잡았어요. 고수의 손길이 닿은 남도의 맛깔 난 반찬, 컬리를 통해 전국의 식탁에 선보입니다.
![[비움반찬] 꼴뚜기 조림](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/e10db746-ba6c-4258-ad65-58f018208738.jpg)
![[비움반찬] 꼴뚜기 조림](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/1d09a7d6-648a-4011-866c-791c61f74da7.jpg)
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