손쉽게 더하는 아삭한 식감
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손쉽게 더하는 아삭한 식감
[김구원선생]
유기농 숙주나물
부드러운 숙주는 열에 금방 익어 손쉽게 사용할 수 있는 식재료예요. 국물이나 볶음 요리의 끝에 살짝 넣어주면 담백한 맛과 아삭한 식감을 더해주지요. 김구원선생 유기농 숙주나물은 유기농법으로 재배한 녹두를 발아시켜 키운 제품이에요. 한 봉지에 넉넉히 담았으니, 다양한 요리에 곁들여 보세요.
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구입 전 참고사항
숙주나물 삶는 법
Tip. 열 전도율이 높은 냄비를 사용하면 더욱 좋아요. 너무 오래 삶을 경우 줄기의 색이 거무스름 하게 변할 수 있어요.
손질법
보관법
80년 전통을 이어온 두부 명가
김구원선생
1938년, 1대 김의창 선생의 손에서 처음 김구원선생의 두부 역사가 시작되었습니다. 해방 직후 먹을 게 없던 시절, 두부에 산수유를 넣어 먹던 우연을 발단으로 어디서도 맛보지 못할 진귀한 두부가 탄생되었답니다. 2대 김구원, 3대 김성호, 그리고 그 뒤를 이어온 후손이자 현재 김구원두부의 대표 김동윤 선생이 지금의 김구원두부의 명맥을 고스란히 이어가고 있어요. 4대 김동윤 선생은 두부 제조 기술로 국내 최초로 농림축산식품부가 신지식 농업인으로 선정할만큼 그 실력을 인정받기도 했습니다. 산수유는 물론 국산콩, 그리고 8가지 한방 재료 등 정직한 재료로 맛을 낸 정성과 노력이 80년이 지난 지금까지 빛을 발하고 있습니다.
![[김구원선생] 유기농 숙주나물 500g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/569de412-a40d-4279-8318-8b8a31fd2512.jpg)
![[김구원선생] 유기농 숙주나물 500g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/08d2a1d1-b986-48f1-9812-2c935e0d9aa5.jpg)
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