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신선한 제철 황게로 완성한
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신선한 제철 황게로 완성한
[김수사]
황게로 만든 게장 2종
서울시 강남구의 유서 깊은 초밥집, ‘한국 초밥집의 자존심’이라고도 불리는 김수사의 게장을 만나보세요. 살이 부드럽고 껍질이 얇아 먹기 편한 황게로 완성했어요. 올해 제철에 잡힌 황게로만 만들었기에 그 신선함까지 남다르답니다.
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01. 황게로 만든 간장게장
02. 황게로 만든 양념게장
활용팁
보관법
해동법
강남에서 가장 오래된 초밥집
김수사
‘서울시 강남구에서 가장 오래된 초밥집’이라는 굵은 역사를 지닌 매장이 있습니다. 1986년부터 같은 자리에서, 대를 이어 38년간 변함 없는 명성을 유지해온 ‘김수사(金壽司)’예요. 어린 시절 전남 고흥에서 빠듯한 가난을 겪었던 셰프가 고향을 떠올리며, 누구에게나 문턱이 낮은 초밥집을 꾸리고 싶다는 초심 아래 소탈하게 유지해온 매장이죠. 청결이 우선이라는 신념에 따라 일식 조리사가 된 아들에게 첫 선물로 손톱깎이를 건네는 마음이 있기에 이 초밥집의 역사는 더욱 특별합니다.
![[김수사] 황게로 만든 간장게장](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/f73f0374-9d25-4017-a2aa-d05b132d7216.jpg)
![[김수사] 황게로 만든 간장게장](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/a023cd13-15d5-40d6-b587-d125321712f1.jpg)
![[김수사] 황게로 만든 양념게장](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/a50aab89-72b7-4666-b52a-d52bd53a0728.jpg)
![[김수사] 황게로 만든 양념게장](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/b4589cda-b6a6-459b-baed-f0238b2513c7.jpg)
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