시골 된장의 구수한 손맛
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시골 된장의 구수한 손맛
[김구원선생]
국산보리 장수 된장
국산 보리와 콩으로 2년 이상 숙성해 깊고 구수한 맛으로 완성한 장수 된장이에요. 전통 재래식으로 만들어 옛 시골 된장 특유의 진한 풍미와 깊은 감칠맛을 구현했죠. 한 스푼만 넣어도 국물 요리나 찌개의 맛을 한층 풍성하게 끌어올려 준답니다.
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보관법
80년 전통을 이어온 두부 명가
김구원선생
1938년, 1대 김의창 선생의 손에서 처음 김구원선생의 두부 역사가 시작되었습니다. 해방 직후 먹을 게 없던 시절, 두부에 산수유를 넣어 먹던 우연을 발단으로 어디서도 맛보지 못할 진귀한 두부가 탄생되었답니다. 2대 김구원, 3대 김성호, 그리고 그 뒤를 이어온 후손이자 현재 김구원두부의 대표 김동윤 선생이 지금의 김구원두부의 명맥을 고스란히 이어가고 있어요. 4대 김동윤 선생은 두부 제조 기술로 국내 최초로 농림축산식품부가 신지식 농업인으로 선정할만큼 그 실력을 인정받기도 했습니다. 산수유는 물론 국산콩, 그리고 8가지 한방 재료 등 정직한 재료로 맛을 낸 정성과 노력이 80년이 지난 지금까지 빛을 발하고 있습니다.
![[김구원선생] 국산보리 장수 된장 1kg](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/91784989-fd1a-40fb-8092-b3c762f2201b.jpg)
![[김구원선생] 국산보리 장수 된장 1kg](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/683ce200-2b5d-44e5-ba5b-70db33309b30.jpg)
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