한끗까지 완성된 풍미
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1팩
100g
돼지고기, 우유, 달걀, 이산화황 함유
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한끗까지 완성된 풍미
[메종조] 빠떼 드 깜빠뉴
굵게 다진 돼지고기에 돼지 간을 더해 몰드에 담아 구워내는 빠떼. 프랑스에서는 아침에는 빵과 함께 샌드위치로, 저녁에는 와인과 곁들이는 안주로 즐겨온 미식 문화의 한 조각입니다. 정통 프랑스 샤퀴테리 제조 방식을 고수하는 메종조에서 ‘시골식’을 뜻하는 빠떼 드 깜빠뉴(Pâté de Campagne)를 선보입니다. 레드 와인과 곁들였을 때 근사한 시너지를 낼 만큼 깊고 진한 풍미를 선사하죠.
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꽉 채워진 풍미의 밀도
빠떼 드 깜빠뉴는 촉촉하고 부드러운 텍스처, 돼지 간 특유의 진하고 고소한 풍미가 특징입니다. 메종조는 여기에 넛맥과 과실주 등의 재료를 더해 균형감까지 완성했죠. 버터 나이프로 으깨어 바를 수 있을 만큼 질감이 유연해 빵이나 크래커에도 잘 어울린답니다. 레드 와인과 페어링하거나 샌드위치에 더하면 풍미를 한층 끌어올릴 수 있어요.
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프랑스 정통 방식을 고집하는 샤퀴테리 전문점
메종 조
샤퀴테리 애호가들 혹은 한국에 거주하는 프랑스인들 사이에서 ‘진짜 샤퀴테리’로 이름을 알린 곳이 있습니다. 잠봉 블랑과 파테, 소시송까지 다양한 종류의 프랑스식 샤퀴테리를 만들고 있는 메종조예요. 메종조는 한국인 최초로 프랑스 국가 공인 ‘샤퀴티에’ 자격증을 취득한 조우람 셰프가 운영하고 있어요. 조우람 셰프는 프랑스 바스크 지방의 유명 샤퀴테리 전문점 ‘메종 베호(Maison Verot)'에서 5년간 몸 담은 만큼 샤퀴테리에 대한 애정이 각별하죠. 그렇기에 현지의 맛을 가감 없이 내보이기 위해 정통 제조 방식을 뚝심 있게 고집합니다. 조우람 셰프의 고집이 지켜낸 풍미를 경험하고 싶다면, 지금 바로 컬리에서 만나보세요.
![[메종조] 빠떼 드 깜빠뉴 100g (냉장)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/5b784eed-7b94-4a8e-9928-a88164e7381d.jpg)
![[메종조] 빠떼 드 깜빠뉴 100g (냉장)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/84781667-2191-4352-ba2a-25c053a9cb9f.png)
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