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푸짐한게 담은 한 그릇
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푸짐하게 담은 한 그릇
[안유성명장] 광주 가매일식
나가사키 짬뽕탕
광주에서도 긴 웨이팅 끝에서 만날 수 있는 맛집이죠. 안유성 명장이 이끄는 가매일식의 짬뽕탕을 만나 보세요. 돈코츠 베이스의 진한 국물 속 해물과 소고기를 푸짐하게 담았답니다. 간단한 조리로도 명장의 레시피를 맛볼 수 있어요.
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다채로운 해물과 소고기가 가득
오통통한 새우와 쫄깃한 속살을 품은 조개, 시원한 국물 맛을 책임질 꽃게는 물론이고요. 묵직한 풍미를 더하는 소고기까지 풍성하게 담았어요. 진한 국물 속 면발까지 후루룩 즐겨 보세요. 안유성 명장의 레시피라면 짬뽕 하나도 특별하답니다.
광주가매일식 나가사키 짬뽕탕
조리 전 참고사항
조리법
Tip. 기호에 따라 숙주를 추가해도 좋아요.
보관법
장인이 걸어온 길
안유성 명장
대한민국 16대 조리 명장에 빛나는 안유성 셰프를 소개합니다. 서울에서의 긴 수련을 거쳐 고향인 광주로 돌아와 가매일식, 광주옥 1947 등 여러 브랜드를 성공시켰어요. 단순히 요리를 만드는 셰프를 넘어 호남 식문화의 기둥 역할을 하고 있죠. 2024년에는 요리 서바이벌 프로그램 출연으로 묵직한 장인 정신을 보여주며 큰 사랑을 받기도 했답니다. 그의 장인 정신이 깃든 맛을 컬리에서 만나보세요.
![[안유성 명장] 광주 가매일식 나가사키 짬뽕탕(2인분)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/ca641d29-abb4-4d85-a1f3-b2e2b5279fab.jpg)
![[안유성 명장] 광주 가매일식 나가사키 짬뽕탕(2인분)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/f7c18133-0886-41e9-8057-7de41ef3d547.jpg)
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