목곽에 정갈하게 담아낸
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목곽에 정갈하게 담아낸
[포트'럭]
동해안 말똥성게알
찬 바람이 불수록 감칠맛이 더욱 진해지는 제철 수산, 이번에는 겨울이라면 놓치고 지나갈 수 없는 말똥성게알을 준비했어요. 명반 처리 후 목곽에 깔끔하게 담았답니다. 식탁 위에 목곽째 올려 오마카세 분위기를 내보아도 좋아요.
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전국 각지 항구에서 찾아낸 행운, 포트'럭
마치 파티의 참여자가 각자 먹을거리를 준비해 모이는 포트럭(Potluck)파티처럼 말이죠. 유달리 탱탱하게 차오른 수산물이 도착해 “오늘은 운이 좋다” 싶은 날, 그 기쁨을 이 가격에 맛보는 행운을 놓치지 마세요.
바다의 향취를 함빡 머금은 노란 빛
‘알의 모양은 응결되지 않은 쇠기름 같고 색은 노랗다. 달짝지근하면서 담백한 맛으로, 날로 먹기도 하고 국을 끓여 먹기도 한다.' 정약전의 <자산어보>에서 생김새와 먹는 방법을 상세히 서술하고 있을 정도로, 성게알은 예로부터 맛이 좋기로 명성이 자자합니다. 필수 아미노산은 물론, 단백질과 비타민 함량이 높아 ‘바다에서 나는 '쓸개’라 불리기도 하지요. 크기가 작은 말똥성게는 펑퍼짐한 모양에 황갈색을 띤 것이 말똥을 닮았다고 해서 그 이름이 붙었어요. 크기가 작고, 날씨가 선선해지는 가을부터 겨울까지가 제철이랍니다.
![[포트'럭] 동해안 말똥성게알 60g (생물) (목곽)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/d08c5060-8f13-4c28-b28a-d747d1d82900.jpg)
![[포트'럭] 동해안 말똥성게알 60g (생물) (목곽)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/a221103f-3592-40e0-90d9-6fb0cc539ec3.jpg)
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