[컬리X커피리브레] 이달의 원두 200g (1월 2024년 에티오피아 CoE #1)
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[컬리X커피리브레] 이달의 원두 200g (1월 2024년 에티오피아 CoE #1)

화려한 향미와 산뜻한 달콤함

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화려한 향미와 산뜻한 달콤함

[컬리X커피리브레]

이달의 원두

컬리와 커피리브레가 함께 선보이는 이달의 싱글오리진 원두를 소개할게요. 1월의 커피는 에티오피아 시다모 벤사 지역에서 재배한 원두인데요. 서늘한 기후와 긴 숙성 기간 덕분에 밀도 있는 향미와 복합적인 풍미가 돋보이죠. 꼼꼼히 선별한 커피 체리를 내추럴 방식으로 천천히 건조해 단맛과 산미를 안정적으로 끌어올렸답니다.

Check Point
  • 생산 유통 과정
    1. 전 세계 산지에서 품질 좋은 생두를 직접 수급
    2. 생두의 특성과 장점을 최대한 살리기 위한 배전
  • 활용법
    1. 직접 그라인딩하여 사용하는 원두
    2. 에스프레소, 카페라떼, 핸드드립 등으로 활용
  • 브랜드와 생산자
    1. 원두 하나하나에 이야기를 담아내는, 커피 리브레
    2. 2012, 2013 월드 로스터스 컵 챔피언 서필훈 대표
Kurly’s Pick

에티오피아 시다모 벤사 코코세 바샤 베켈레 내추럴 원두

  1. 중량 : 1봉(200g)
  2. 특징 : 잘 익은 복숭아와 열대과일의 뉘앙스가 어우러지며, 플로럴한 아로마와 꿀 같은 단맛이 깔끔하게 이어지는 원두입니다.
  3. 테이스팅 노트 : 플로럴, 복숭아, 열대과일, 꿀
  4. 원산지 : 에티오피아 시다모 벤사
  5. 로스팅 정도 : 중약배전
Kurly’s Tip

보관법

  1. 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
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커피 한 잔에 넘실대는 이야기_로고

커피리브레

커피 한 잔에 넘실대는 이야기

[공들여 만든 한 잔의 예술 작품] 국내 최초 큐 그레이더(국제 커피 감별사), 2012년, 2013년 2년 연속 월드 로스터스 컵 챕피언. 화려한 이력의 소유자, 커피리브레 서필훈 대표는 좋은 생두를 찾아 전 세계의 커피 농장을 직접 찾아다닙니다. 그에게 커피는 한 잔의 예술이기 때문이죠. 발품을 팔아 공들여 찾은 생두인 만큼 로스팅, 건조, 추출 어느 하나 허투루 하는 법이 없죠. 모든 컨디션을 고려한 완벽한 로스팅을 추구하는 커피리브레에서는 독일 Probat사의 대형 로스터를 주로 사용합니다. 45kg 반열풍식 대형 로스터는 강한 화력으로 원두의 맛을 크게 향상시킵니다. 또한, 커피의 향과 맛, 애프터 테이스트까지 평가하는 커핑(Cupping)을 통과한 제품만 고객들에게 선보이며 품질 관리를 철저히 합니다. [지속 가능한 발전 관계를 꿈꾸는 착한 커피] 커피리브레는 이야기가 있는 커피, 얼굴 있는 커피를 추구해요. 직접 농장과 커피 열매를 보고, 생산자들과 소통하며 이러한 이야기들을 어떻게 커피 한잔에 녹여낼 수 있을까 고민하죠. 농부들의 정성과 땀방울이 일궈낸 품질 좋은 생두에는 반드시 그에 합당한 대가를 지불합니다. 덕분에 생산자들은 자부심을 느끼며 농사를 짓고, 커피리브레에 더더욱 품질 좋은 커피를 제공하고자 한답니다. 충분한 교감으로 두터운 신뢰를 쌓게 된 셈이죠. 커피리브레는 커피 산지 후원에도 열심입니다. 매년 인도 아라쿠 지역의 여학교를 후원해왔고, 2014년부터는 코스타리카 3개 농장과 온두라스 마르칼라 지역의 유치원을 후원하게 됐습니다. 커피리브레는 산지 피커들이 계속 품질 좋은 생두를 생산할 수 있도록 지속 가능한 발전 관계를 꿈꿉니다. 그들의 좀 더 나은 생활과 행복을 위해 미약하지만, 사회적 책임을 다하고자 합니다.

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(coming soon)[커피리브레 : 2월] 페루 라 포데로사 게이샤 원두 200g
(coming soon)[커피리브레 : 2월] 페루 라 포데로사 게이샤 원두 200g
(coming soon)[커피리브레 : 2월] 페루 라 포데로사 게이샤 원두 200g

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