개운하고 담백한 감칠맛
원산지: 국산
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컬리
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1팩
600g
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개운하고 담백한 감칠맛
[포트'럭]
손질 물메기
입 안에서 살살 녹는 듯 부드러운 살점의 물메기. 지방이 적어 비린내가 없고 담백한 탕 요리로 즐기기 좋은 생선이지요. 특히 날이 추워지는 겨울이면 그 맛이 더욱 일품이에요. 포트'럭에서 동해안과 남해안에서 잡은 겨울 제철 물메기를 준비했어요. 딱 한 번 끓이기 좋은 양이라 신선하게 바로 쓰기에도 좋아요.
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Kurly's Comment
전국 각지 항구에서 찾아낸 행운, 포트'럭
컬리는 국내 선단과의 직거래 또는 경매를 통해 신선도와 품질이 보장된 수산물을 합리적인 가격으로 선보입니다.
마치 파티의 참여자가 각자 먹을거리를 준비해 모이는 포트럭(Potluck)파티처럼 말이죠.
유달리 탱탱하게 차오른 수산물이 도착해 “오늘은 운이 좋다” 싶은 날, 그 기쁨을 이 가격에 맛보는 행운을 놓치지 마세요.
속풀이에 제격,
담백하고 시원한 감칠맛
‘고기 살이 매우 연하고 뼈가 무르다. 맛은 싱겁고 곧잘 술병을 고친다.' 정약전의 <자산어보>에서는 물메기를 이렇게 기록하고 있어요. 입안에서 살살 녹는 듯 부드러운 식감과 시원한 감칠맛을 내는 생선이지요. 무와 대파, 다진 마늘만 넣고 끓여내도 단번에 속을 풀어주는 해장국으로 제격입니다.
포트'럭은 물메기를 요리에 바로 쓸 수 있도록 내장과 껍질을 손질한 후 토막내 보내드려요. 국물 맛이 진하게 배어나오도록 머리 부위도 함께 담았으니 그 맛을 한층 진하게 만끽할 수 있을 거예요.
보관법
![[포트'럭] 손질 물메기 600g (생물)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/369ba4b5-f813-4ac2-8af1-76f4c7be71c8.jpg)
![[포트'럭] 손질 물메기 600g (생물)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/3f640350-3e1b-4a13-a638-c73d34a24f6c.jpg)
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