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얼큰한 국물에 해물과 채소 가득
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얼큰한 국물에 해물과 채소 가득
[조선호텔] 짬뽕
조선호텔 셰프의 레시피로 만든 짬뽕이에요. 오징어와 쫄깃한 위고둥을 메인 토핑으로 듬뿍 올리고 맑은 조개 베이스로 육수를 냈어요. 덕분에 해물의 깊고 시원한 감칠맛이 국물에 제대로 녹아들어 있죠. 특히 고춧가루를 따로 볶아내는 세심한 조리 과정을 거쳐 국물이 텁텁하지 않고 개운하면서 얼큰해요. 호박부터 배추까지 다양한 채소를 센불에 빠르게 볶아내 불향까지 제대로 배어들어 있답니다.
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짬뽕
조리법
Tip1. 기호에 따라 청양고추를 곁들여 드셔도 좋습니다.
Tip2. 면은 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분을 제거하면 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있어요. 헹군 면을 다시 미지근한 물에 씻어내 온도를 올린 뒤 국물과 함께 드셔보세요.
보관법
![[조선호텔] 짬뽕](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/36299065-1db4-4506-b2f7-fdd367748c80.jpg)
![[조선호텔] 짬뽕](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/2d25bbe6-025a-477e-a330-2282542f7a78.jpg)
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