포도농축액과 와인식초를 다년간 숙성한
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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오크통에서 숙성한
[데체코]
IGP 모데나
인베키아토 발사믹 250ml(포도농축60%)
데체코 모데나 발사믹 식초(PGI)는 모데나의 오랜 전통과 엄격한 생산 방식에 따라 정성껏 만들어집니다. 람브루스코, 트레비아노, 산지오베제 등 엄선된 7가지 포도 품종만을 사용해 오크통에서 숙성시켰으며, 어떠한 첨가물도 넣지 않아 모데나 발사믹 특유의 깊고 정제된 풍미를 선사합니다. 고기나 채소 요리는 물론 치즈, 과일 샐러드, 디저트 등에 곁들이면 신선하면서도 감칠맛 나는 새콤달콤함을 더해줍니다.
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인베키아토(Invecchiato)란?
인베키아토(Invecchiato)는 이탈리아어로 ‘숙성된(Aged)’이라는 뜻입니다.
숙성 기간: 모데나 발사믹 식초(IGP) 규정상 최소 60일 이상 숙성 시 일반 제품으로 출시되지만, ‘Invecchiato’ 표기를 붙이려면 최소 3년 이상 목재 통(오크통 등)에서 장기 숙성해야 합니다.
맛과 특징: 오랜 숙성을 거치면서 신맛이 부드러워지고, 포도 고유의 단맛과 나무향이 배어들어 질감이 한층 묵직하고 농밀해집니다.
보관법
130년 전통의 이탈리아 식품 기업
데체코
![[데체코] IGP 모데나 인베키아토 발사믹 250ml(포도농축60%)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/9c87f8db-665d-49fe-b992-fb0beb076499.png)
![[데체코] IGP 모데나 인베키아토 발사믹 250ml(포도농축60%)](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/f9fbedb2-3fd6-46f6-aadf-d1794425f3c6.png)
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