각종 면 요리와 국물 요리에 특화된 만능 육수 베이스
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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각종 면 요리와 국물 요리에 특화된 만능 육수 베이스
[가와나카]
멘쯔유 400ml
(온소바,우동,오뎅탕 쯔유)
1906년 일본 히로시마에서 시작해 100년 넘는 역사를 이어온 가와나카 간장의 특별한 멘쯔유를 소개합니다. ‘멘(麵)’이라는 이름에 걸맞게 각종 면 요리와 국물 요리에 최적화된 만능 육수 베이스입니다. 전통 양조 간장의 부드럽고 달큼한 맛에 고급 가쓰오부시, 다시마, 표고버섯의 풍부한 감칠맛을 더해 한층 깊은 풍미를 자랑합니다. 단맛과 짭조름함이 완벽한 밸런스를 이루어 별도의 조미료 없이도 일식 전문점 못지않은 요리를 완성할 수 있습니다. 붓카케 우동이나 냉모밀 같은 면 요리는 물론, 따뜻한 어묵탕과 부드러운 계란찜까지 다채로운 가정식 요리에 감칠맛을 더해 보세요.
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[가와나카] 멘쯔유 (온소바,우동,오뎅탕 쯔유)
가와나카 멘쯔유는 진한 가쓰오부시 육수와 부드러운 단짠의 감칠맛이 잡혀 있어 다양하게 활용할 수 있습니다.
자작한 국물에 면을 적셔 먹는 붓카케 우동이나 시원한 자루소바 및 냉모밀 등 각종 면 요리의 메인 육수로 활용하기 가장 좋습니다.
또한, 따뜻한 물에 희석하면 깊은 풍미의 어묵 전골(오뎅탕)이나 온우동, 잔치국수 국물을 손쉽게 완성할 수 있습니다. 국물 요리 외에도 달콤
짭조름한 소스가 핵심인 가츠동·오야코동 같은 돈부리(덮밥) 베이스 소스, 푸딩처럼 부드러운 일식 계란찜(차완무시), 그리고 바삭한 튀김을
찍어 먹는 덴다시 소스로도 훌륭하게 활용 가능합니다.
[컬리에 판매중인 어울리는 면 추천]
추천 대표 레시피
1. 감칠맛 폭발 '붓카케 우동 (냉/온 겸용)
2. 뜨끈하고 진한 '어묵 전골 (오뎅탕)
3. 부드러운 일식 계란찜 (차완무시)
이렇게 보관하세요.
120년 정통 히로시마 양조 전문 기업
가와나카 (川中醤油)
1906년(메이지 39년) 히로시마에서 출발해 120년 넘는 역사를 이어온 가와나카 쇼유는 전통 간장을 기반으로 폰즈, 타레, 쯔유, 드레싱 등 다채로운 제품을 선보이는 양조 전문 기업입니다. 앞으로는 세토나이카이의 온난한 해풍이 불어오고 뒤로는 청정 산수원이 우거진 천혜의 자연환경 속에서 최고급 천연수를 활용해 장을 양조합니다. 2004년에는 ISO9001 인증을 획득하며 철저하고 위생적인 품질 관리 체계를 입증했습니다. "한 번 맛보면 다른 간장으로 돌아갈 수 없다"는 고객들의 깊은 신뢰를 바탕으로 지역 사회는 물론 일본 전국으로 입지를 넓혀왔습니다. 가와나카 쇼유는 장이 요리의 주인이 되기보다 식재료 본연의 풍미를 수배로 끌어올려 주는 조력자라 믿습니다. 변함없는 기본을 지키면서도 시대 변화에 발맞춘 상품 개발을 통해 식탁 위에 최상의 행복을 전하고자 합니다.
![[가와나카] 멘쯔유 400ml](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/61f08622-f039-428e-9866-94dd8942c043.png)
![[가와나카] 멘쯔유 400ml](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/433bbaaa-6fef-4676-bfbe-dd29e69234cd.jpg)
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