원산지: 국내
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컬리
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1봉지
600g
식품 특성상 중량은 3% 내외의 차이가 발생할 수 있습니다. 제철 적기에 따른 품질 균일화를 위해 수시로 산지를 변경하고 있습니다.
어떤 음식을 해도 맛있는 감자는 튀김, 전, 수프, 샐러드 등 수많은 방법으로 즐길 수 있지요. 냄비에 통째로 넣어 푹 찌기만 해도 맛있고, 얇게 썰어서 버터와 꿀을 바르고 허브를 솔솔 뿌려 구우면 멋진 맥주 안주가 돼요. 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료인 감자, 컬리의 꼼꼼한 손길로 골랐습니다. 건강한 땅에서 따뜻한 햇살을 듬뿍 받고 자란 친환경 감자를 만나보세요. 80퍼센트의 수분, 18퍼센트의 전분, 비타민 C가 풍부한 감자는 달달하면서도 고소하고, 수분이 많아 포실포실 부드럽습니다.
풍부한 영양분, 다양한 활용법 남아메리카 안데스 산맥이 원산지인 감자는 잉카제국에서 주식으로 쓰던 채소입니다. 원래 야생종 감자는 아주 작은데, 이것을 몇천 년에 걸쳐 연구하며 알이 굵은 지금의 감자가 됐다고도 하죠. 오랜 시간 동안 감자는 동서양의 대표적인 작물이자 영양 공급원으로 사랑받아 왔어요. 비타민 C가 풍부한 감자를 프랑스인들은 '땅속의 사과'라고 불렀다고도 하는데요. 과일과 달리 감자의 비타민 C는 가열해도 거의 파괴되지 않는다고 해요.
또한 감자에 함유된 전분 성분은 전이나 부침, 튀김 종류에 활용하면 더 바삭하고 고소한 요리를 완성할 수 있답니다. 플라스틱 강판에 감자를 갈아 가라앉은 앙금과 걸러낸 감자 건더기를 섞어 소금으로 간하면 순식간에 쫄깃하면서도 고소한 감자전 반죽이 완성되죠. 감자는 어떤 형태로 조리하는가에 따라서도 맛이 달라집니다. 얇게 채 썰어서 아삭한 식감을, 큼지막하게 잘라 부드럽고 고소한 맛을 즐겨보세요.
보관법 ・위 아래로 신문지를 덮어 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.
Tip. 사과 한 알을 함께 두면 더욱 오래 보관할 수 있어요.
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