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컬리
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1병
500mL
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너무나 많은 올리브오일 중에서 하나를 선택하기란 참 어려운 일입니다. 그래서 컬리 또한 다양한 올리브오일을 고르고 또 골라서 선보여왔는데요. 이번에 소개하는 제품은 이탈리아를 대표하는 오일 브랜드, 올리타리아의 엑스트라 버진 올리브오일이에요. 이탈리아산 올리브만을 골라 씨를 제거하고, 수확 후 24시간 안에 냉압착하여 복합적인 향기와 맛을 자랑하죠. 산도가 0.8% 이하로 낮은 편이기에 더욱 산뜻하고 신선한 풍미가 느껴집니다. 다양한 요리와도 두루 잘 어울리니 각종 구이부터 샐러드의 드레싱까지 부담 없이 사용해보세요.
엑스트라 버진 올리브오일 ・용량 : 1병(500mL)
・테이스팅 노트 : 올리브오일 특유의 알싸한 목넘김, 신선한 풀 향기, 묵직함을 고루 갖췄어요. 맛이나 향기가 어느 하나 튀지 않고 잘 균형을 이룹니다.
・익히지 않고 생으로 사용하는 엑스트라버진 올리브유는 요리의 완성도를 높여주는 역할을 합니다. 특히 이탈리안 요리에서 마지막 풍미를 결정짓는 필수 요소죠. 파스타, 샐러드의 드레싱, 데친 채소, 삶은 채소와 육류, 심지어 아이스크림 위의 토핑으로도 엑스트라버진 올리브유가 사용됩니다. 해산물이나 육류를 팬에서 구울 때 엑스트라버진 올리브유를 발라서 구우면 육즙이 말라 없어지는 것을 방지해준답니다.
・좋은 품질의 엑스트라버진 올리브유를 오래도록 즐기기 위해서는 보관 방법 또한 매우 중요합니다. 올리브유는 플라스틱 재질과 만나면 급격히 산패되므로 어두운 색깔의 유리병이나 스테인리스 캔에 담긴 제품을 선택해야 해요. 짙은 색 유리병과 캔 재질은 햇빛이 잘 투과되지 않아 올리브유가 산화되는 것을 막아줍니다. 보통 올리브유의 유통기한은 2년 내외지만, 용기를 개봉한 올리브유는 빠른 시간 내 섭취하세요.
이탈리아의 식품기업 크레모니니의 오일 브랜드인 올리타리아는 1983년 시작되었습니다. 올리타리아는 오일(OIL)과 이탈리아(ITALIA)의 합성어입니다. 반세기 이상 오일을 제조해온 경험을 바탕으로 꾸준한 기술 혁신과 최신 생산 시스템을 도입하여, 이탈리아의 전통을 잘 살려낸 우수한 품질의 오일을 생산하고 있습니다.
항상 좋은 재료와 청결한 환경에서 제품을 만들기 때문에 모든 제품은 신선하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 현재 올리타리아의 제품은 5개 대륙과 남아시아, 태평양 섬 등 무려 118개국에 수출되고 있으며, 철저하고 엄격한 품질기준을 준수하는 정직함과 합리적인 가격으로 인정받고 있습니다.
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