정통 홈메이드 선 드라이드 토마토 국내에선 아직 많이 대중적인 식재료는 아니지만, 유럽 혹은 이탈리아 음식을 많이 접해본 분들이라면 선 드라이드 토마토를 사랑하지 않는 분은 없을 거예요. 국내에서 잘 만들지 않기 때문에 집에서까지 만들어서라도 드시는 분들이 있을 정도죠. 컬리에서 준비한 이탈리아의 ‘쿠치나 안티카’ 선 드라이드 토마토는 국내에 수입된 모든 제품들 중 가장 고가에 속하는 제품이고, 저희가 이 제품을 검토하겠다고 하자 수입사에서도 깜짝 놀랄 정도로 희귀한 제품이기도 하답니다.
이렇게 대중적이지 않은, 다른 말론 흔하지 않은 제품을 굳이 소개해 드리게 된 이유는 이 쿠치나 안티카의 선 드라이드 토마토가 국내에 있는 제품 중 드물게 정통 홈메이드 방식으로 만들었기 때문입니다. 성분에서 확인할 수 있듯, 정말 집에서 선 드라이드 토마토를 만드는 것과 같은 방식으로 말린 토마토를 올리브유와 해바라기유에 절이고, 약간의 허브(향채)를 함께 숙성시켰다는 것을 확인할 수 있어요. 토마토는 대표적인 건강식품인데, 맛있는 선 드라이드 토마토를 건강하게 먹는 것도 정말 중요하지 않을까요?
환상의 궁합, 오일 파스타 선 드라이드 토마토와 최고의 궁합을 이루는 음식은 바로 오일 파스타. 후추와 소금, 마늘과 같은 기본 재료만으로 파스타를 볶아낸 뒤, 선 드라이드 토마토 몇 개를 툭툭 넣고 함께 조림된 오일을 한 스푼 가득 떠 파스타 위에 둘러 넣어요. 마른 토마토가 허브와 고추, 화이트와인 비니거 안에서 함께 잘 숙성되며 우러난 올리브유가 세상 어떤 소스보다 더 풍미가 뛰어난 마법의 오일이 된답니다.