원산지: 뉴질랜드산
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컬리
냉장 (종이포장)
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1개
190g 내외
신선식품으로 별도의 유통기한은 없으나 최대한 빠른 섭취 부탁드립니다
부드럽고 고소한 아보카도 과육은 마치 싱그러운 버터를 한 입 베어 문 것 같은 착각에 빠지게 만들어요. 아주 신선하고 촉촉하면서도, 느끼하지 않아 늘 생각나곤 하는데요. 미네랄과 아미노산, 비타민 등 그 안에 담긴 영양성분만 봐도 아보카도가 왜 '슈퍼푸드'라 불리는지 단번에 알 수 있답니다. 컬리가 영양 가득한 아보카도 1개를 엄선해 문 앞까지 전해드릴게요. 크리미하게 녹아드는 담백한 아보카도로 남다른 맛과 비주얼의 요리를 만들어보세요. 익을수록 점점 껍질 색깔이 진해지니, 취향에 맞게 후숙해 녹진한 풍미를 한껏 누려봐도 좋을 거예요.
성적서를 확인하세요 ・시험기관/결과
①(주)한국분석기술연구원 : 판정 적합
②부산지방식품의약품안전청 : 판정 적합
생김새가 일정하지 않아요 ・ 신선식품 특성상 원물마다 크기 및 형태, 후숙 정도가 조금씩 다를 수 있습니다.
후숙이 필요해요 ・ 아보카도는 후숙 과일이에요. 수령 후 껍질이 아직 푸릇한 녹색이라면, 거뭇하게 변할 때까지 상온에 보관하여 후숙하세요.
Tip. 익지 않은 아보카도를 냉장 보관하면, 시간이 지나도 후숙이 안될 수 있어요. 후숙을 위해서는 반드시 상온에 보관하세요.
・ 통풍이 잘 되는 봉투나 신문지에 싸서 후숙하세요. 비닐이나 지퍼백처럼 통풍이 되지 않는 소재에 넣고 후숙하면 아보카도가 썩을 수 있어요.
Tip. 조금이라도 빨리 후숙하고 싶다면, 사과를 아보카도와 함께 넣어 보관하세요.
・ 껍질 색깔로 후숙된 정도를 확인하기 어렵다면, 아보카도 과육을 손으로 눌러보세요. 살짝 말랑말랑하게 느껴질 때 섭취하시면 됩니다.
Tip. 과후숙된 아보카도는 속이 살짝 거뭇거뭇해요. 후숙이 더 진행된 것일 뿐, 드셔도 이상은 없답니다. 갈색 심지가 생겼다면 살짝 걷어낸 뒤 섭취해 주세요.
이렇게 손질하세요 1. 씨가 들어있는 정중앙에 칼을 대고, 세로 방향으로 서서히 칼을 넣어주세요.
2. 씨의 표면을 따라, 아보카도를 시계 방향으로 돌려가며 반으로 잘라주세요.
3. 잘린 아보카도를 양손으로 하나씩 잡고 비틀며 서로 분리하세요.
4. 동그란 씨앗이 보이면, 씨앗을 칼날로 찍어 빼내세요.
5. 껍질을 벗기거나, 숟가락으로 과육을 부드럽게 파내세요.
이렇게 활용하세요 ・ 슬라이스한 아보카도를 간장에 찍은 뒤, 김에 밥과 함께 돌돌 말아보세요. 한 끼 식사를 간편하고 맛있게 해결할 수 있어요.
・ 빵 위에 아보카도를 올린 후 올리브 오일, 라임즙, 후추, 크러쉬드 페퍼를 뿌리면 근사한 오픈 샌드위치가 탄생합니다.
・ 아보카도 씨를 제거한 자리에 달걀을 넣고 오븐에 구운 '베이크드 인 아보카도'를 내어보세요.
・ 아보카도와 바나나를 함께 갈아주면 맛과 영양 모두 훌륭한 웰빙 주스가 완성됩니다.
재료 (2인분 기준) 양파 1/8개, 토마토 1개, 할라피뇨 고추 1/4개, 후숙된 아보카도 1개, 라임즙 2큰술, 토마토 소스 1큰술, 파마산 치즈 가루 2작은술, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집
RECIPE 1. 양파는 잘게 다진 후, 매운맛이 제거되도록 미지근한 물에 담가둡니다.
2. 토마토와 할라피뇨 고추를 작은 크기로 깍둑썰기 합니다.
3. 후숙된 아보카도는 반을 갈라 씨앗을 제거하고, 숟가락을 이용해 껍질과 과육을 분리합니다.
4. 볼에 ①, ②, ③을 넣고 라임즙과 토마토 소스, 파마산 치즈 가루, 소금, 후추를 뿌립니다.
5. ④의 아보카도를 숟가락으로 잘 으깬 뒤, 재료들이 어우러지도록 골고루 섞습니다.
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