강원도 정선의 콩 100%로만 만든 무염 청국장
원산지: 상품설명/상세정보 참조
강원도 요리 대가가 직접, 전통 방식으로 발효했다는 것만으로도 그 향과 맛이 짐작될 거예요. 컬리는 건강하게 만든 권영원 소담정찬의 무염 청국장을 소개할게요. 발효한 콩을 넣은 만큼 깊고 구수하면서도 담백한 맛을 지니고 있어요. 특히 돋보이는 점은 가염을 하지 않았다는 거예요. 함께 끓여 내는 재료에 따라 간을 조절할 수 있어 각자 입맛에 맞게 조리하기 알맞답니다. 평소 저염식을 먹기 위해 노력하거나 슴슴한 맛을 좋아하는 분들이라면 무염 청국장의 매력에 푹 빠질 거예요.
무염 청국장 ・중량 : 1팩(250g)
・원재료 : 콩 (대두:국산)100%
・보관법 : 냉동 제품이므로 바로 드시지 않을 경우 냉동실에서 얼려 주세요.
해동법 ・냉장 해동 시 : 냉동 상태의 청국장을 포장째 냉장실에서 3~5시간 정도 두어 충분히 해동해 주세요.
・찬물 해동 시 : 냉동 상태의 청국장을 포장째 차가운 물에 담가 해동하세요.
・전자레인지 해동 시 : 전자레인지 전용 용기에 내용물을 붓고 6~7분 정도 해동하세요.
다양하게 즐기는 청국장 ・과일 스무디 : 바나나, 키위, 블루베리 등 다양한 과일에 청국장을 넣고 함께 믹서로 갈아보세요.
・샐러드 : 청국장에 플레인 요거트와 레몬즙, 꿀 등을 넣어 드레싱을 만들어보세요. 다양한 과일과 채소를 넣은 샐러드에 청국장만 넣어 버무려도 좋아요.
재료 물 600mL, 모시조개 1팩, 멸치 1줌, 두부 1/2모, 호박 1/4개, 감자 1개, 청국장 1팩
RECIPE 1. 분량의 물에 멸치를 넣어 멸치육수를 내고, 조개와 함께 끓여준다.
2. 감자, 호박, 두부는 깍둑썰기한다.
3. 조개가 입을 벌리면 불을 줄이고 청국장과 감자, 호박, 마늘을 넣어 끓이다가 한소끔 끓으면 두부를 넣고 2~3분간 더 끓인다.
4. 먹기 직전에 쪽파나 청양고추를 다져 올린다.
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