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140년의 전통과 노하우를 담아 프리미엄 소금을 만드는 브랜드, 말돈의 플레이크 소금을 소개할게요. 말돈 소금은 바닷물을 증발시키지 않고 끓여서 얻어낸 자염인데요. 깨끗하면서도 부드러운 맛을 지녀 전 세계에서 많은 사랑을 받고 있어요. 결정 형태의 소금이라 손으로 살짝 집어 보면 바스락하며 부서지는 질감이 느껴지고요. 투박한 보석 같은 모양새로 플레이팅에 활용하거나 음식을 가볍게 찍어 먹기에도 제격이랍니다. 어느 음식에 곁들여도 자연스럽게 어우러지니, 요리부터 베이킹, 테이블 솔트까지 다양하게 쓰기 참 좋을 거예요.
01. 흰색 소금 ・ 중량 : 1상자(250g)
・ 특징 : 소금 특유의 쓴맛이나 독한 향이 없어 깔끔한 말돈 흰색 소금입니다. 눈꽃처럼 예리하고 투명한 결정 모양에 순수한 짠맛을 지니고 있습니다.
・ 활용팁 : 주방에 두고 다채로운 요리에 두루두루 사용해 보세요. 어느 요리에서나 부드럽게 녹아들며 음식의 맛을 살려 줍니다.
02. 갈색 훈연소금 ・ 중량 : 1상자(125g)
・ 특징 : 말돈에서 정성스럽게 얻어낸 소금 결정을 훈연해 정교한 풍미를 더했어요. 일반적인 소금에 비해 스모키한 향이 돋보입니다.
・ 활용팁 : 생선이나 육류 요리 등에 고급스러운 불 향을 더해 보세요. 캠핑 등에서 고기를 구울 때 솔솔 뿌려 주어도 좋습니다.
보관법 ・ 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
1882년, 영국의 말돈 지역에서 소금을 만들기 시작한 가족은 지금까지 대를 이어 소금을 생산하고 있습니다. 진정한 의미의 아티장이라고 할 수 있죠. 바닷물을 끓여 소금을 만든다는 것이 단순하게 들릴지 모르지만, 그 노하우의 차이가 바로 소금 결정의 차이를 보여 주고 있어요. 불을 때는 온도와 타이밍, 그리고 소금을 걷어 모아내는 방식 등의 작은 차이들이 모여 훌륭한 소금을 만들어내는 것이지요. 1882년, 해롯과 포트넘에서 판매를 시작한 말돈 소금은 이내 곳곳에 수출되며 전 세계에서 사랑받는 소금으로 자리잡게 되었습니다.
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