독특한 듯 부드럽게 감싸는 풍미
원산지: 상품설명/상세정보 참조
트러플 중에서도 값비싸고 희귀한 식재료인 화이트 트러플은 마치 오래 숙성된 치즈처럼 독특한 향미를 가지고 있답니다. 사비니의 화이트 트러플 올리브 오일로 그 매력을 경험해 보세요. 블랙 트러플의 강한 향미와는 달리 첫맛부터 끝까지 은은하게 향이 퍼지며 부드러운 마무리감을 지니고 있답니다. 올리브 오일의 푸릇한 향과도 조화롭게 어우러지지요. 샐러드나 파스타, 스테이크 등에 살짝 뿌려 색다른 요리를 완성해 보세요.
유의사항 ・올리브유는 8℃ 이하에서 하얗게 굳는 성질이 있어요. 이는 자연스러운 현상으로 조금 더 높은 온도에 두면 원래의 액상으로 돌아오며, 품질에는 이상이 없으니 안심하세요.
활용팁 ・트러플의 향을 잘 유지하려면 너무 강한 열에 조리하는 것은 피해주세요.
・한 번에 많은 양을 사용하지 않아도 충분한 향을 느끼실 수 있어요. 샐러드, 오믈렛, 파스타 등의 마무리 단계에 조금씩 사용해보세요.
1920년 GIUSEPPE Savini가는 이탈리아 토스카나 지방에서 생산된 트러플을 세상에 소개한 이래로 4대에 걸쳐 전통을 이어오고 있지요. 신선함 유지를 최우선으로 생각해 선주문 후생산 시스템을 고수하며 고품질의 제품들을 생산하고 있답니다. 그렇게 만들어진 제품 가짓수만 80여 개인데요. 폭넓은 제품 라인업 또한 사비니만의 장점이라고 할 수 있지요. 이탈리아에서는 사비니의 트러플 제품만을 사용하는 레스토랑이 있을 정도로 현지 셰프들의 애정을 듬뿍 받는 브랜드이며, 40개국에 수출하며 전 세계에 토스카나의 트러플을 알리는 세계적인 브랜드랍니다.
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