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- 우유 함유
에쉬레 버터 비가염(250g) - 2022년 1월 18일 23시 주문 건까지, 유통기한 2022년 2월 6일 상품 출고
사랑하는 사람과 함께 하는 시간은 언제나 아름답고 감미로워요. 여기에 입안을 부드럽게 휘감는 디저트는 로맨틱한 분위기를 한층 업 시키는 데 더할 나위 없이 좋은 아이템입니다. 그중에서도 코끝을 스치는 신선한 우유의 풍미와 크리미한 질감의 버터는 굳어있던 오감과 감성을 자극해 소소한 행복을 전하는 기특한 식품인데요. 요리의 품격을 높여주는 특별한 버터가 있다고 해서 컬리가 야심 차게 준비했어요. 버터보다 가볍고 크림보다 진한 맛으로 유럽 전역은 물론 일본, 한국의 입맛을 사로잡은 명품 버터 에쉬레 버터를 말이에요. 에쉬레 버터가 선사하는 행복한 맛의 세계에 푹 빠져보세요.
단 하나의 명품 버터 에쉬레 루아르 강을 따라 펼쳐진 아름다운 계곡 너머에 있는 청정지역 ‘에쉬레’에서만 생산되는 특산품인 에쉬레 버터. 원재료인 우유부터 달라요. 버터 공장 반경 30km 내에 위치한 목장에서 48시간 이내에 공급받는 우수한 품질의 우유로 언제나 신선함을 유지합니다. 이 우유를 버터로 만들 때, 크림이 진한 맛을 낼 수 있도록 8~10℃의 실온에서 18시간의 숙성과정을 거치는데요. 이렇게 꼼꼼하게 버터를 만드는 만큼, 우수한 맛과 풍미를 자랑합니다. 덕분에 죽기 전에 먹어야 할 세계 음식 1001가지 중 하나로 꼽히고 있어요!
01. 에쉬레 버터 비가염 ・중량 : 1개(250g)
・특징 : 생우유를 발효시켜 은은한 헤이즐넛 향과 곱고 보드라운 질감이 느껴져요. 뒷맛이 깔끔해 진한 생크림을 먹는 것 같은 느낌을 선사합니다.
02. 에쉬레 버터 가염 ・중량 : 1개(250g)
・특징 : 매끄럽고 부드러운 질감에 적당한 짠맛이 있어 고급스러운 크림치즈의 맛을 연상케 해요.
03. 에쉬레 포션 버터 비가염 ・중량 : 1팩(30g X 4개입)
・특징 : 생우유를 발효시켜 은은한 헤이즐넛 향과 곱고 보드라운 질감이 느껴져요. 뒷맛이 깔끔해 진한 생크림을 먹는 것 같은 느낌을 선사합니다.
04. 에쉬레 포션 버터 가염 ・중량 : 1팩(30g X 4개입)
・특징 : 매끄럽고 부드러운 질감에 적당한 짠맛이 있어 고급스러운 크림치즈의 맛을 연상케 해요.
에쉬레는 전 세계에서 유일하게 전통방식으로 버터를 만드는 브랜드로 유명합니다. 순수한 버터의 맛을 내기 위해 에쉬레는 거대한 티크나무 *교유기를 사용해, 온전히 분리한 지방을 오랜 시간 중력을 이용해 버터를 만들죠. 기계의 물리적인 힘을 사용했을 때, 원재료에 함유된 단백질이 손상되어 생긴 타닌 성분이 버터크림을 오염시키는 것을 막기 위함인데요. 이렇게 섬세한 제조 공정을 통해 만들어지기 때문에, ‘혼이 담긴 버터’라는 멋진 이름으로도 불립니다. 더불어 프랑스 엘리제 궁은 물론 영국 왕실 전용 버터로 사용되며, 미슐렝 스타 쉐프들도 즐겨 찾는 고급 식재료로 거듭남과 동시에 세계적인 프리미엄 버터 브랜드로 사랑받고 있습니다.
*교유기(攪乳器)란? 버터를 만들 때 원유에서 크림을 분리하기 위해 사용하는 제조 도구
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