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1팩
150g
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잘 볶은 원두를 갈 때 피어오르는 향기, 뜨거운 물이 고운 가루를 지나며 만드는 커피, 한 모금 입에 머금었을 때 느껴지는 풍미. 이 모든 것은 하루를 여닫는 가장 향기로운 문이 될 수 있죠. 이번에는 뎀셀브즈의 원두 중 가장 대표적인 오리지널 블렌드 3종을 골라 준비했어요. 화사하지만 균형 잡힌 풍미의 엘 클라시코, 이름만큼이나 중후한 초콜릿과 견과의 풍미를 지닌 갓파더, 그리고 묵직하고 강렬한 인상의 오마쥬 블랙까지. 뎀셀브즈의 원두 3종으로 커피 향 가득한 하루를 만들어 보세요.
Coffee Flavor Map
01. 엘 클라시코 ・중량 : 1팩(150g)
・특징 : 브라질, 콜롬비아, 에티오피아에서 온 원두를 블렌딩한 원두입니다.
・테이스팅 노트 : 산미와 산뜻한 향이 있지만 달콤한 맛도 느껴져요. 입안에 머금었을 때 가벼운 편이라 편안하게 마시기 좋은 커피입니다.
02. 갓파더 ・중량 : 1팩(150g)
・특징 : 콜롬비아, 인도, 브라질, 에티오피아, 베트남에서 공수한 원두를 강하게 볶아냈어요. 이름만큼이나 강렬하답니다.
・테이스팅 노트 : 초콜릿과 견과의 풍미를 품고 있어 고소하고 부드러운 커피를 내릴 수 있어요. 신맛도, 쌉쌀한 맛도 별로이신 분들에게 추천해요.
03. 오마쥬 블랙 ・중량 : 1팩(150g)
・특징 : 브라질, 베트남, 콜롬비아, 에티오피아에서 온 원두를 블렌딩 해 로스팅했는데요. 묵직한 바디감을 자랑해요.
・테이스팅 노트 : 시칠리아 스타일의 쌉쌀한 풍미가 가득해요. 초콜릿으로 말하자면, 카카오 함유량이 높은 프리미엄 다크초콜릿 같은 커피 원두예요.
카페 뎀셀브즈는 2002년 종로에 첫 매장을 열었습니다. 카페 프랜차이즈가 넘실대는 한복판에서도 찬찬히, 우직하게 자리를 지켜왔죠. 오랜 기간 전 세계 곳곳에서 좋은 생두를 찾고 자신들만의 로스팅 공법을 연구하며 키워온, 커피에 대한 애정이 그 비결입니다. 종로의 2층 매장을 오르다 보면 한쪽 벽을 빼곡하게 채운 각종 상패와 상장, 자격증들을 보실 수 있어요. 모두 카페 뎀셀브즈의 바리스타들이 2004년부터 거의 매해 빠지지 않고 굵직굵직한 커피 관련 대회에서 얻어낸 것들이죠. “돈을 들였다고 해도 만들 수 없는 최고의 인테리어”라는 그들의 표현처럼, 카페 뎀셀브즈는 꾸준히 시간과 노력을 투자하지 않으면 만들 수 없는 역사를 차근차근 쌓아가는 커피 로스터리입니다.
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