[영준목장] 스트링 치즈
탱탱하고 쫄깃한 식감이 살아 있는 스트링 치즈
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심심할 때 하나씩 쏙 [영준목장] 스트링 치즈
스틱 형태로 만들어 결대로 찢을 수도 있고, 음식에 얹어 따끈하게 데우면 실처럼 길게 늘어난다고 해서 이름 붙여진 스트링 치즈! 어중간한 오후 시간이나 한밤중 간식으로 한입에 쏙, 아이 도시락에 쏙 넣기에 딱 좋은 치즈죠. 스트링 치즈도 수제로 건강하게 만든 제품을 만나보세요. 귀농 후 아들의 이름을 딴 목장을 세우고 아들에게 주는 마음으로 만든 영준목장의 수제 치즈랍니다. 혼자 어렵게 일군 목장이었지만 지금은 입소문을 타고 대형 백화점에 입점할 정도로 그 맛을 검증받았죠. 담백하고 순한 치즈를 찾는 분들께 특히 추천해 드릴게요.
Kurly's Check Point
아기 다루듯 사랑을 담아 만든 치즈 치즈를 대하는 영준목장의 마음가짐은 치즈의 순백색과 닮아 있어요. 아기를 키울 때처럼 사랑을 듬뿍 줄수록 치즈의 품질도 좋아진다고 믿기에 예쁘다고 치즈에 말을 걸어 주기도 하고, 잔잔한 음악을 틀어 주기도 하는 등의 정성을 기울이죠. 치즈를 만드는 과정에서도 색소, 방부제, 착향료, 산도 조절제, 탈지 분유를 첨가하지 않고 자연 그대로의 순수한 치즈를 추구합니다.
부드럽게 찢어지는 담백함 (20g X 7개입) 탱탱한 질감에 부드럽게 찢어지는 쫄깃한 식감이 일품이에요. 약간 신맛이 있지만 염도와 유지방량을 최대한 낮춰 만들었기 때문에 짜지 않고 아주 담백해서 아이들 간식이나 다이어트 식단에 적합해요. 길쭉한 형태가 아닌 납작하고 짧은 형태로 개별 포장되어 있어 하나씩 간식으로 먹기에도 좋고 휴대하기에도 편리하죠. 여기에 결대로 부드럽게 찢어 먹는 재미에 길이가 짧아서 요리에 찢어 넣기도 좋은 간편함까지! 안주로 하나씩 집어 먹기에도 부담 없는 양과 맛이지요.
Kurly’s Tip
스트링 치즈 200% 활용법 ・저염, 저지방에 개별 포장되어 있어 도시락에 쏙쏙 넣기 좋아요.
・춘권피에 으깬 고구마를 함께 넣고 돌돌 말아 튀겨내 스트링 치즈롤을 만들어보세요.
・손으로 찢어 샐러드에 넣거나 요리 위에 얹어 살짝 녹여 즐겨보세요.
About Brand
나원경 대표가 귀농을 결심하고 목장을 운영하겠다고 했을 때 주위 사람들은 모두 놀라지 않을 수 없었습니다. 건국대에서 축산학을 전공했지만 태어난 후 줄곧 서울에서만 자란 서울 토박이였으니까요. 청주의 한 목장에서 3년간의 목장장 생활을 거쳐 아들의 이름을 건 수제 치즈를 만들기까지 결코 쉽지 않은 길을 걸어왔죠. 고된 목장 일 가운데서도 혼자 익히고 터득한 치즈 제조 기술로 처음에는 아들 영준이에게 줄 치즈를 직접 만들기 시작했습니다. 그 맛이 입소문 나면서 이제는 호텔과 대형 백화점에서도 만날 수 있는 유명 브랜드가 되었지만 처음 시작한 그 마음 그대로 오늘도 직접 치즈를 만들며 묵묵히 로컬 치즈의 자존심을 지켜가고 있습니다.
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