[김소영 아티장의 안단테] 사토리 에스프레소 벨라비타노
김소영 아티장의 안단테 프로젝트
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김소영 아티장의 안단테 프로젝트

천천히, 일상에 스며드는 식문화

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[김소영 아티장의 안단테] 사토리 에스프레소 벨라비타노

미국 아티장 치즈의 감각적인 맛

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미국 아티장 치즈의 감각적인 맛

[사토리]

에스프레소 벨라비타노

미국 아티장 치즈, 사토리는 본고장인 유럽을 뛰어넘을 정도로 찬사를 받으며 치즈 하나로 아메리칸 드림을 실현한 주인공이에요. 사토리는 70년이 넘도록 신선한 원유를 활용해 맛과 풍미가 조화로운 치즈를 만들어 오고 있어요. 사토리의 대표 상품이자 세미 하드 치즈인 골드 벨라비타노에 다채로운 식재료를 더해 치즈 맛에 독특한 변주를 주는 것으로도 유명하지요. 에스프레소 벨라비타노도 그중 하나로, 골드 벨라비타노의 외피에 신선하게 로스팅한 이탈리안 에스프레소를 손으로 문질러 그윽한 풍미를 입혔어요. 한 조각을 먹을 때마다 우아한 풍미와 크리미한 질감을 동시에 음미해보세요.

Kurly’s Pick

에스프레소 벨라비타노

  1. 중량 : 1팩(150g) 
  2. 타입 : 세미 하드 치즈
  3. 특징 : 골드 벨라비타노의 외피에 이탈리안 에스프레소를 손으로 문질러 그윽한 풍미를 완성했어요.
  4. 테이스팅 노트 : 잘 숙성된 벨라비타노의 크리미한 단맛, 에스프레소의 쌉쌀한 풍미, 약간의 스모키한 향이 어우러지면서 복합적인 치즈 맛이 느껴져요.

김소영 아티장의 페어링 추천

Food

달콤한 페이스트리, 베이글, 초콜릿, 마른 살구와 함께 드셔 보세요. 반죽에 다진 크랜베리와 곱게 간 에스프레소 벨라비타노를 넣어 머핀을 만들어도 좋아요. 크래커 사이에 초콜릿, 치즈 한 조각, 마시멜로를 넣고 오븐에 구우면 특별한 스모어를 만들 수 있답니다. 

Drink

피노 누아, 메를로, 샤르도네이 품종으로 만든 와인과 잘 어울리고, 과일 맛이 진하게 나는 맥주와 좋은 궁합을 보여줍니다. 커피에 곁들여도 좋고, 위스키 한 잔과 치즈를 함께 먹으면 단맛이 더욱 진하게 느껴질 거예요. 

Kurly’s Tip

치즈 보관 및 섭취 방법

섭취 권장 기한 

  1. 경성 치즈는 소프트 치즈나 프레시 치즈만큼 변화가 크지 않아 개봉 후 한 달까지 냉장 보관하실 수 있습니다. 


보관 온도

  1. 2~8℃에 냉장 보관하는 것을 권장해 드립니다. 


소분 방법

  1. 치즈를 자를 때 장갑을 끼고 사용하지 않은 나이프를 쓰는 것이 좋습니다. 


보관 방법

  1. 남은 치즈는 치즈가 숨을 쉴 수 있도록 파치먼트 페이퍼(치즈 페이퍼)로 감싼 뒤 플라스틱 랩으로 너무 타이트하지 않게 한 번 더 포장해 냉장실에 보관해 주세요.
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김소영 아티장의 안단테 프로젝트_로고

천천히, 일상에 스며드는 식문화

김소영 아티장의 안단테 프로젝트

김소영 아티장의 안단테 프로젝트_브랜드_이미지

안단테 데이어리는 유제품을 시작으로, 일상 속 식문화를 천천히 채워가는 브랜드예요. 좋은 재료와 정직한 과정을 담아 바쁜 하루에 잔잔한 쉼표를 선물하죠. 가볍지만 깊은 맛, 특별하지 않아도 마음에 오래 남는 한 끼를 전하고 싶어요. 당신의 식탁 위에 안단테의 작은 여유를 더해보세요.
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[김소영 아티장의 안단테] 사토리 에스프레소 벨라비타노
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