[컬리 Only] 일본 전통 100년의 사누끼 본 고장에서 온 진짜 우동면!
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사누끼 우동의 명가
[이시마루제면] 사누끼 우동
우동 중에서도 사누끼 우동은 누구나 한 번쯤은 들어보고 맛보았을 거에요. 일본 가가와현의 특산물인 사누끼 우동은 한국에 널리 알려져 있는 우동으로, 탱탱한 면발과 쫄깃한 식감을 자랑하며 남녀노소를 모두 사로잡았죠. 더 쫄깃하고, 더 탱탱한 식감을 자랑하는 우동의 맛을 전하기 위해 컬리는 이시마루제면의 사누끼 우동을 선보이려 합니다. 이시마루제면은 우동의 본고장 일본 가가와현에서 100여 년의 역사를 이어온 우동 명가로 많은 이들의 신뢰를 받고 있는데요. 현지에서도 그 맛을 보기 위해 우동 버스 투어를 통해 일본 각지에서 몰려든다고 하니 그 인기가 참 대단하죠? 본고장에서 맛보는 듯한 사누끼 우동의 탱탱함과 쫄깃함, 지금 컬리에서 경험해보세요..
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100여 년의 역사와 노하우가 담긴 우동
이시마루제면의 사누끼 우동은 맛과 식감은 물론이고, 건강까지 챙길 수 있는 무첨가 우동이죠. 쫄깃하고 탱탱한 우동면의 비결은 이시마루제면만의 오랜 노하우로 만들어진 기술 공법 덕분인데요. 합성보존료와 조미료가 일체 첨가되지 않았으며, 기계가 아닌 수타 제법과 우동면 전용 칼을 이용하여 면을 절단해 절단면을 보호하는 호쵸키리 방식으로 우동 본연의 맛과 식감을 유지할 수 있도록 하고 있죠. 2시간 이상의 숙성 과정과 43시간에 걸친 건조 과정을 통해 비로소 이시마루제면의 사누끼 우동이 탄생하게 됩니다. 일반적인 우동면보다 얇으면서도 탱탱한 식감을 자랑해 입에 착착 감기는 맛이 일품인 정통 사누끼 우동을 컬리에서 경험하세요.
Kurly's Tip
조리 가능한 인분을 확인하세요
보관법
맛있게 삶는 법
남은 면 색다르게 즐기기
100여 년의 역사를 자랑하는
이시마루제면
"고품질의 원료가 우동 제조의 근본이다" 라는 원칙으로 건면 제조에 힘쓰고 있는 이시마루제면은 1904년 예로부터 밀 재배가 활발했던 가가와현에서 창업자 이시마루가 건면을 제조하며 시작되었습니다. 그가 나고 자란 고향 사누끼에서 고품질 우동면 제조에 전념하며 외길 인생을 걸어온 끝에 100여 년의 역사를 자랑하는 사누끼 우동 전문 브랜드, 오늘날의 이시마루제면이 탄생할 수 있었죠.
이시마루제면은 일본 전국 최대 공장 규모를 자랑하며 건면 제조 시설에 대한 적극적인 투자와 기술의 향상에 힘써왔습니다. 자동화 및 첨단 설비를 도입하여 반죽, 숙성, 재단, 건조, 계량, 포장의 각 공정에서 최신 검사 장비와 전담 직원을 통해 세부적인 품질 검사과 까다로운 위생 점검을 실시하죠. 또한, 국내외 관광객들에게 공장 견학 코스를 제공하며 사누끼의 우동문화를 전국, 세계에 널리 알려나가기 위해 노력하고 있습니다.![[이시마루제면] 사누끼 우동](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/7a7ed028-c747-472c-8021-f622c7fec53b.png)
![[이시마루제면] 사누끼 우동](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/3768b15b-c318-4510-a0c5-9e6fa75607ae.jpg)
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