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컬리
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5봉
55gX5봉
국산
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단감은 그대로 깎아 먹지만 입안이 얼얼할 정도로 떫은 땡감은 별도로 숙성시켜 즐기지요. 껍질을 벗긴 땡감을 바짝 말리면 곶감이 되고, 여러 조각으로 쪼개어 반건조하면 감말랭이가 됩니다. 컬리가 이번에 소개하는 제품은 곶감만큼 달콤하면서, 식감은 훨씬 부드러운 감말랭이예요. 황토방에서 위생적으로 천천히 숙성했기 때문에 당도가 높고, 쫀득함도 뛰어나요. 감말랭이 한 팩에는 적당한 크기의 감말랭이가 8~10개씩 들어 있습니다. 소용량 제품이라 뜯자마자 순식간에 혼자서 해치우게 될 거예요.
반시 / 반건시 / 곶감 / 감말랭이의 차이 ・반시 : 납작한 모양의 감 품종을 통틀어 부르는 호칭입니다.
・반건시 : 감의 껍질을 벗겨서 상온에서 45일 이상 수분 50% 정도로 건조한 것을 말합니다.
・곶감 : 감의 껍질을 벗겨서 상온에서 약 60일 이상 수분 38% 이하로 건조한 것을 말합니다.
・감말랭이 : 감의 껍질을 벗기고 4조각 이상으로 쪼개어 씨를 제거한 후 수분 40% 정도로 건조한 것을 말합니다. 처음부터 씨가 없는 품종의 감을 사용하기도 합니다.
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