부드럽고 따뜻한 치즈 요리, 퐁듀
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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따뜻하고 녹진하게 즐기는 치즈
[에미] 퐁듀 오리지널
찬바람이 쌀쌀하게 불때면 뜨끈한 요리로 몸을 녹이고 싶기 마련이죠. 우리나라에 뜨끈한 탕과 전골요리가 있다면, 스위스엔 퐁듀 요리가 있어요. 긴 꼬챙이 끝에 빵이나 감자 등의 음식을 끼워 녹인 치즈에 찍어 먹는 스위스 알프스 지역에서 시작된 전통 요리죠. 입맛에 따라 골라서 치즈에 찍어 먹을 수 있어 재미까지 더해주는 음식이기도 한데요. 컬리에서 준비한 에미의 퐁듀 오리지널은 간편하게 퐁듀를 즐길 수 있도록 만들어진 제품이랍니다. 진하고 구수한 치즈의 풍미가 일품인 퐁듀로 따뜻하고 안락한 저녁을 만들어보세요.
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부드럽고 따뜻한 요리, 퐁듀
퐁듀는 프랑스어로 '녹이다'라는 뜻의 퐁드르(fondre)에서 유래했어요. 스위스 서부지역은 겨울이 특히 길고 추워 신선한 식재료를 구하기가 어려웠다고 합니다. 그래서 이곳의 사람들은 여름에 만들어 둔 치즈를 녹이고 굳은 빵을 치즈에 부드럽게 적셔 먹으며 겨울을 났죠. 이렇게 시작된 퐁듀는 그 후 따뜻하게 데운 와인에 치즈를 녹이고 시즈닝을 더하는 방식으로 발전했어요. 현재는 지역에 따라, 개인 취향에 따라 다양한 치즈와 와인을 사용합니다.
따뜻할수록 살아나는 치즈의 풍미
즈를 녹이거나 구워 만든 요리는 남녀노소를 불문하고 많은 이들의 사랑을 받는 음식이에요. 가장 대표적이면서 대중적인 음식으로는 피자가 있는데요. 따뜻하게 구워 내 주욱 늘어나는 치즈만이 주는 매력이 있기 때문이죠. 치즈는 그대로 먹어도 본연의 풍미가 매력적이지만, 따뜻하게 녹여 냈을 때 또한 그 진가를 발휘한답니다. 녹인 치즈의 매력은 퐁듀를 드셔보시면 100% 느끼실 수 있는데요. 보통 치즈 퐁듀는 와인을 따뜻하게 데워 잘 숙성된 스위스산 치즈를 녹여서 만들어요. 하지만 집에서 퐁듀 요리를 해 드시기에는 식재료 준비부터 조금 번거로운 과정일 수 있죠.
컬리에서는 퐁듀 치즈를 만드는 수고스러움을 해결해주는 기특한 제품을 준비했답니다. 화이트 와인과 브랜디를 비롯해, 후추 등 시즈닝이 가해진 제품으로 스위스 치즈 특유의 짭짤하면서도 고소하고 풍부한 치즈의 맛을 느끼실 수 있어요. 퐁듀 볼에 넣고 데우기만 하면 완성되는 간편하고 소박하게 즐기는 에미의 퐁듀 오리지널, 여러분은 그저 입맛대로 퐁듀에 찍어 먹을 재료만 준비하세요.
이렇게 드세요
Kurly’s Recipe
치즈 퐁듀
재료
(2인분 기준) 경성 치즈 200g, 마늘 약간, 감자 2개, 빵 100g, 옥수수 또는 감자 전분 1/2큰술, 화이트 와인 1/2컵, 레몬즙 1/2작은술, 넛맥, 브로콜리 50g, 콜리플라워 50g, 사과 1/2개
RECIPE
스위스를 대표하는 치즈 브랜드
에미
에미(Emmi)사는 1907년에 스위스 루체른에 설립된 스위스의 대표적인 치즈 브랜드에요. 엄격한 품질관리와 신선한 제품을 생산하는 데 힘쓰며 치즈부터 요거트, 버터 등 많은 유제품을 생산하고 있는 프리미엄 브랜드로 전 세계의 사랑을 받아오고 있습니다.
![[에미] 퐁듀 오리지널 400g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/41aa3035-8547-4487-9a1c-832bff82a4f9.jpg)
![[에미] 퐁듀 오리지널 400g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/887cf089-23cf-4e83-94f9-d92e50261981.jpg)
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