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고소한 영양 반찬
원산지: 상품설명/상세정보 참조
견과류의 대표주자인 땅콩은 고소한 맛과 오독오독한 식감으로 우리를 사로잡죠. 이 땅콩을 경상도에서는 껍질째로 삶아 먹는다는 사실, 알고 계셨나요? 깍지가 붙은 땅콩을 통째로 삶아내면 식감이 한결 부드러워지고 요리할 때에도 간이 쏙쏙 잘 배어드는데요. 그래서 땅콩조림도 원래는 경상도에서 즐겨 먹던 반찬 중 하나랍니다. 당연히 경상도식 반찬의 대가인 진가네에서도 이 땅콩조림을 만나보실 수 있어요. 진가네는 땅콩조림을 딱 알맞게 조리하여 부드러우면서도 오독오독한 식감을 잘 살렸답니다. 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 온 가족의 반찬으로도 좋아요. 혹은 아이의 도시락 한 켠에 살짝 넣어 영양 가득한 도시락을 완성해보세요.
'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.
진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.
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